ในเมืองไทยนั้นนับว่าเป็นแหล่งอู่ข้าวอู่น้ำชั้นดี พืชผลทางการเกษตรสามารถที่จะปลูกและขึ้นได้อย่างหลากหลายชนิด ในผลไม้เองก็เช่นกัน เมืองไทยนั้นจัดว่าเป็นแหล่งครัวอาหารของโลกเลยก็ว่าได้ เพราะทั้งพืชผัก และ ผลไม้ ต่างก็มีมากมายปลูกขึ้นได้อย่างนับไม่ถ้วน ผลไม้อีสาน
ซึ่งในภาคอีสานของไทยนั้นจัดว่าเป็นพื้นที่แห้งแล้ง แต่ก็มีผลไม้ที่สามารถปลูกและขึ้นได้ เรามาดูกันดีกว่าว่าผลไม้ในภาคอีสานที่ขึ้นชื่อนั้นมีอะไรกันบ้าง
การปลูก ผลไม้อีสาน
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือภาคอีสานในประเทศนั้นนับว่าเป็นภูมิภาคที่มีความแห้งแล้งเป็นอย่างมาก เมื่อเทียบกับภาคอื่นๆ เป็นภาคที่มีสภาพอากาศแปรปรวน เพราะว่าถ้าเป็นช่วงหน้าฝนก็จะเกิดฝนตกหนักถึงขั้นมีพายุบ้างในบางครั้ง แต่ถ้าเป็นช่วงหน้าหนาวอากาศก็จะหนาวเย็น และแห้งแล้งได้ง่าย จึงไม่แปลกที่พืชผักและผลไม้จะมีความคงทนถ้าปลูกในภูมิภาคนี้
โดยผลไม้ในเมืองไทยนั้นต่างก็มีหลากหลายชนิด ในภาคอีสานเองก็มีผลไม้ที่ได้รับความนิยมในการปลูกและดูแลได้ง่าย ซึ่งก็มีให้เลือกมากมายผลไม้ที่เหมาะกับภาคอีสาน โดยเราจะยกตัวอย่างมาประมาณ 5-10 ชนิด เพื่อให้ทุกคนได้ทำความรู้จักกันด้วย
ภาคอีสานนั้นถือว่าเป็นภูมิภาคที่มีอากาศร้อน การจะปลูกพืชหรือผลไม้แต่ละชนิดนั้นจะต้องคำนึงถึงสภาพอากาศเป็นหลัก เพราะว่าสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง ในบางครั้งก็มีอากาศที่หนาวจัด ทำให้การปลูกผลไม้หรือพืช ต้องคำนึงในเรื่องนี้เป็นหลัก
ผลไม้ในภาคอีสานนั้นปกติแล้วจะมีอยู่ไม่มากเมื่อเทียบกับภาคอื่นๆ แต่จะมีผลไม้พื้นบ้านที่ปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยาก เดี๋ยวเราจะได้มาทำความรู้จักกัน แต่ก่อนอื่นผลไม้ในภาคอีสานถือว่าเป็นผลไม้ที่มีความแตกต่าง เพราะเรื่องของความคงทนนั้นต้องยอมรับเลยว่ามีความคงทนเป็นอย่างมาก ถือว่าผลไม้ในภาคนี้จะหาทานได้ยาก และมีราคาค่อนข้างสูงเลยทีเดียว
ภาคอีสานหรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยนั้น จัดว่าเป็นภาคที่มีอาณาเขตที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย อีกทั้งยังมีพื้นที่ที่ติดกับชายแดนกัมพูชา และสปป.ลาว ซึ่งภาคอีสานนั้นถือว่าเป็นพื้นที่ที่มีความน่าสนใจในเรื่องของวัฒนธรรม ประเพณี และความเป็นอยู่ แต่กับเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่ไม่ค่อยเอื้ออำนวยในการปลูกพืชหรือผลไม้มากเท่าไหร่นัก
สภาพพื้นที่ปลูกผลไม้
นอกจากนี้ในภาคอีสานนั้นยังมีแม่น้ำสายหลัก คือ แม่น้ำมูล และแม่น้ำชี ซึ่งภูมิภาคนี้ส่วนใหญ่นั้นจะเป็นที่ราบสูงและมีภูเขา ปกติแล้วนั้นอุณหภูมิเฉลี่ยของภาคอีสานนั้นจะประมาณ 30.5 องศาเซลเซียส ถึง 19.5 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่าเป็นอุณหภูมิที่มีความผันผวนเป็นอย่างมาก โดยมีการบันทึกไว้ว่าอุณหภูมิที่สูงสุดนั้นอยู่ที่ 43.9 องศาเซลเซียส และต่ำสุดในรอบหลายปี คือ -1.4 องศาเซลเซียส
สำหรับผลไม้ในภาคอีสานนั้นก็จะมีคล้ายๆ กับภาคอื่นๆ ทั่วไปที่สามารถพบเห็นได้บ่อย ไม่ว่าจะเป็นเงาะ ลำไย น้อยหน่า ละมุด มะยม เป็นต้น ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีการปลูกเป็นอย่างมากในภาคอีสาน นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่เป็นผลไม้พื้นบ้านของภาคอีสานที่ปัจจุบันนั้นเริ่มจะหาทานได้ยากมากขึ้นอีกด้วย
สำหรับภาคอีสานนั้นส่วนใหญ่แล้ว ถ้าเป็นผลไม้ปกติทั่วไปเราก็จะสามารถพบเห็นหรือพบเจอได้ง่าย แต่ถ้าเป็นผลไม้พื้นบ้านที่ปัจจุบันนั้นเริ่มมีการปลูกน้อยลง และหาทานได้ยากนั้น ก็จะมีตามแต่ละท้องที่เท่านั้น โดยส่วนใหญ่แล้วในภาคอีสานนั้นจะนิยมใช้คำว่า บัก หรือหมาก สำหรับเรียกชื่อผลไม้ เช่น แตงโม อาจจะเรียกว่า หมากโม หรือบักโม ซึ่งคำเรียกนั้นก็จะขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนจะชอบเรียกแบบไหน ซึ่งผลไม้พื้นบ้านของภาคอีสานที่เราจะกล่าวถึงนั้นก็จะมีตะขบ บักขามป้อม บักบก บักหว่า บักเม่า หมากต้องแล่ง เป็นต้น
ผลไม้พื้นบ้านในภาคอีสานนั้นเรายกตัวอย่างมาให้ได้รู้จักกันคร่าวๆ ว่าอาจมีบ้างที่ยังคงได้รับความนิยมปลูกในพื้นที่อยู่ แต่ก็มีหลายส่วนที่เริ่มหาทานได้ยาก เพราะสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ทำให้ผลผลิตที่ได้ในแต่ละครั้งเริ่มไม่เพียงพอต่อความต้องการของคนในท้องที่ ทำให้มีการปลูกในปริมาณจำกัดมากขึ้น หรืออาจมีการปลูกแต่ยังไม่พร้อมออกมาจำหน่ายได้เช่นกัน
ปัจจุบันการบริโภคผลไม้นั้นถือว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีตัวเลือกที่หลากหลายให้สามารถได้ลิ้มลองกัน การออกตามฤดูกาลของผลไม้นั้นทำให้เมืองไทยขึ้นชื่อในเรื่องของผลไม้ที่มีความหลากหลายและอร่อย ทำให้หลายๆ ชาติให้ความสนใจเป็นอย่างมาก อย่างเช่น ทุเรียน และมังคุด ถือว่าเป็นราชา และราชินี แห่งผลไม้ที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศเป็นอย่างมาก รวมไปถึงแตงโม ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน บอกได้เลยว่าผลไม้ในเมืองไทยนั้นถือว่าเป็นที่สุดของผลไม้โลกเลยก็ว่าได้
การปลูกผลไม้หลากหลายชนิดในภาคอีสาน
มาถึงผลไม้ในพื้นที่ภาคอีสานที่ได้รับความนิยมในการปลูกเป็นอย่างมาก เนื่องจากว่าภาคอีสาน หรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือนั้นเป็นพื้นที่ที่ค่อนข้างจะแห้งแล้ง และประสบภัยธรรมชาติค่อนข้างบ่อย ทำให้การปลูกผลไม้แต่ละชนิดนั้นเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก แต่กลับมีเกษตรกรในพื้นที่สามารถทดลองและประสบความสำเร็จมาอย่างมากมายนับไม่ถ้วนเลยทีเดียว
ซึ่งผลไม้ในภาคอีสานที่นิยมปลูกนั้นก็ไม่แตกต่างจากภาคอื่นๆ มากเท่าไหร่นัก โดยเราสามารถพบเห็นผลไม้บางชนิดได้ทั่วทุกภูมิภาค แต่อาจมีบางชนิดที่มีเฉพาะพื้นที่อย่างภาคอีสาน เรามาดูกันดีกว่าว่าผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั้งในเรื่องของการปลูก และการหาทาน นั้นมีอะไรกันบ้าง
เงาะ ผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั่วทุกภูมิภาค
เงาะนั้นถือว่าเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการบริโภคเป็นอย่างมาก ซึ่งเงาะนั้นจะสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ไม่เว้นแม้แต่พื้นที่ภาคอีสานเองก็มีการนิยมปลูกเงาะเพื่อจำหน่ายเป็นอย่างมากเช่นกัน
โดยการปลูกเงาะในพื้นที่ภาคอีสานนั้นอาจจะต้องมีการปลูกในพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำใกล้ๆ กับสวนเงาะ เพราะว่าจะได้มีการจัดการระบบน้ำได้เป็นอย่างดี เพราะว่าการที่เราขุดหลุมไว้เพื่อปลูกนั้นอาจจะมีการทำระบบน้ำเพื่อเป็นการสำรอง หรือเตรียมพร้อมที่จะรับน้ำในช่วงที่ฝนชุกก็ได้เช่นกัน ซึ่งการวางระบบน้ำไว้ก่อนนั้นจะช่วยให้การระบายน้ำได้ดียิ่งขึ้น และจะไม่มีน้ำขังในโคนต้น
การปลูกและบำรุงดูแลเงาะ
ปกติแล้วการปลูกเงาะในแต่ละพื้นที่อาจแตกต่างกันออกไปตามความเหมาะสมของพื้นที่และสภาพอากาศ แต่ถ้าเป็นมาตรฐานทั่วไปอาจปลูกประมาณ 25-40 ต้นต่อไร่ โดยเว้นระยะการปลูกประมาณ 6-8×6-8 เมตร หรือจะปลูกในระยะชิดประมาณ 6×6 เมตร ก็ได้ จากนั้นก็คอยตัดแต่งกิ่งและควบคุมทรงพุ่มอย่างใกล้ชิด เพื่อที่ทรงพุ่มนั้นจะได้ไม่ชนจนบังแสงกัน จุดสำคัญนั้นควรจะใช้ต้นกล้าที่มีระบบรากที่ดี และไม่คดงอในถุง โดยปกติแล้วเงาะมักจะเริ่มปลูกในช่วงเดือนเมษายนเป็นหลักด้วย
การดูแลเงาะนั้นก็ควรให้น้ำสม่ำเสมอในช่วงแรก และหลังจากนั้นงดน้ำในช่วงปลายฝน และไม่ควรให้น้ำมากจนเกินไป เพราะว่าต้นจะเริ่มเปลี่ยนสี เมื่อต้นเริ่มแทงช่อดอกและติดผลแล้วจึงควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอตาม เพื่อเป็นการเร่งการพัฒนาของดอก และ เร่งผลให้ลูกขึ้นได้เร็วขึ้น และได้ผลที่โตและสมบูรณ์ด้วย
ตะขบ ผลไม้ท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของภาคอีสาน
ผลไม้ต่อมา ก็คือ ตะขบ ผลไม้ที่ชาวอีสานนิยมนำมาบริโภคหรือทานเล่นเป็นประจำ โดยตะขบถือว่าเป็นผลไม้ที่นิยมได้ทั่วไป แต่ในภาคอีสานนั้นถือว่ามีการปลูกเป็นอย่างมาก เพราะว่าเป็นผลไม้ที่มีความคงทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี และยังถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่หาทานได้ในแถบภาคอีสานอีกด้วย
ประโยชน์และสรรพคุณของตะขบ
โดยตะขบนั้นมีสรรพคุณทางยาและมีวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยปกติแล้วถ้าเป็นต่างประเทศ อย่าง เม็กซิโก ตะขบนั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่มีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อย่าง ไวน์ หรือแยม ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถแปรรูปเป็นชาเพื่อนำมาใช้ในการชงดื่มได้อีกด้วย
สำหรับวิตามินในตะขบที่พบมากที่สุดนั้นจะเป็นวิตามินบีที่มีปริมาณที่สูงพอสมควร ซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซับคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี ช่วยลดการเกิดและความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียได้ และยังช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองแตกได้ดีด้วย นอกจากนี้ตะขบนั้นยังอุดมไปด้วยพลังงานที่มีความจำเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยอาหาร แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม จึงถือได้ว่าเป็นผลไม้ท้องถิ่นในภาคอีสานที่มีประโยชน์ และปลูกได้ง่าย อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่ทนต่อสภาพอากาศได้เป็นอย่างดี
บักขามป้อมหรือมะขามป้อม ผลไม้ท้องถิ่นประจำภาคอีสาน
ถ้าพูดถึงมะขามนั้น ทางภาคอีสานจะขึ้นชื่อมากในเรื่องของมะขามป้อมหรือบักป้อมที่คนในภาคอีสานมักเรียกกันเป็นคำพูดติดปาก ซึ่งมะขามป้อมนั้นจัดว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างดีอีกหนึ่งชนิด หรือจัดอยู่กลุ่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นกัน
ประโยชน์และสรรพคุณของมะขามป้อม
มะขามป้อมนั้นมีสรรพคุณที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก และสามารถนำมาใช้ได้แทบทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นส่วนของใบ ผล เป็นต้น ถ้าเป็นต่างประเทศนั้นบางประเทศถือว่ามะขามป้อมนั้นจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะเลยทีเดียว หรือเรียกอีกอย่างว่า ทิพโอสถ ยิ่งประเทศอินเดียในศาสนาฮินดูมีความเชื่อว่ามะขามป้อมนั้นถือว่าเป็นต้นไม้ชนิดแรกของโลก เป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ และควรค่าแก่การเคารพเป็นอย่างมาก
นอกจากนี้มะขามป้อมแห้งนั้นยังจัดว่าเป็นสมุนไพรที่สามารถนำมาชงดื่มเป็นชาได้เป็นอย่างดี โดยจะช่วยแก้อาการท้องเสีย รักษาโรคบิต นอกจากนี้ส่วนรากถ้านำมาต้มจะช่วยแก้อาการร้อนในได้เป็นอย่างดี ผลสดยังช่วยบรรเทาอาการพิษไข้ แก้ไข้ ละลายเสมหะได้เป็นอย่างดีด้วย
มะขามป้อมนั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในการปลูกทางภาคอีสานเป็นอย่างมาก ยิ่งเป็นจังหวัดสระแก้วถือว่าเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดเลยก็ว่าได้ เพราะปลูกง่าย และทนต่อสภาพอากาศได้เป็นอย่างดี
บักบกหรืออัลมอนด์อีสาน ของขึ้นชื่อพื้นบ้านประจำภาคอีสาน
สำหรับใครถ้าไม่ใช่คนในพื้นที่อาจจะไม่ค่อยคุ้นหูมากนัก แต่ถ้าเป็นคนในพื้นที่หรือเกิดในภาคอีสานจะรู้จักและคุ้นหูเป็นอย่างดี เม็ดกระบก หรือภาษาอีสานเรียกว่า บักบก ในภาคอีสานนั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก และสามารถหาพบได้ง่ายในพื้นที่เฉพาะทางภาคอีสาน
บักบกนั้นเราจะพบเห็นได้เลย คือ ตามข้างทาง หรือในพื้นที่ชนบท จะมีต้นกระบกอยู่ให้เห็นเป็นอย่างมาก ถือว่าเม็ดกระบกนั้นเป็นของว่างทานเล่นสำหรับคนอีสานเลยก็ว่าได้ เพราะหาง่าย และทานได้ง่ายด้วย จนถูกเรียกว่า อัลมอนด์อีสาน เลยทีเดียว
ประโยชน์และสรรพคุณของเม็ดและลูกบักบก
สำหรับเม็ดกระบกนั้นเป็นพืชที่หาทานได้ง่าย อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ไม่ใช่แค่ของว่างทานเล่น แต่ยังให้คุณประโยชน์กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งในเม็ดกระบกนั้นจะมีน้ำมันอยู่เป็นส่วนประกอบ โดยน้ำมันจากเมล็ดกระบกนั้นจะมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี ช่วยบำรุงหัวใจ และรักษาริดสีดวงจมูก ช่วยบรรเทาอาการหอบหืดได้ดี
นอกจากเมล็ดแล้ว ลูกกระบกยังสามารถใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ โดยจะใช้ผลกระบกอ่อนประมาณ 1 กำมือ นำมาต้ม ผสมกับพริกเกลือ แล้วใช้รับประทานสัปดาห์ละครั้ง ก็จะช่วยระบายท้องได้ดี อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการฆ่าพยาธิในท้อง และช่วยขับพยาธิในเด็กได้ด้วย อีกทั้งสรรพคุณที่พลาดไม่ได้เลย ตัวเม็ดกระบกนั้นจะมีส่วนช่วยในการบำรุงไตได้เป็นอย่างดี แต่การทานมากเกินไปอาจจะไม่ใช่เรื่องดี ฉะนั้นแล้วผู้ป่วยโรคไตควรจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ทุกครั้ง
ถือว่าเป็นผลไม้พื้นบ้านของภาคอีสานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และสามารถที่จะหาทานได้ง่าย ไม่วุ่นวายด้วย ถ้าใครได้ไปเที่ยวทางภาคอีสานต้องลิ้มลองกันดู
มะเม่าหรือหมากเม่า ผลไม้พื้นบ้านประจำภาคอีสาน
มะเม่านั้นจัดว่าเป็นผลไม้ป่าหรือผลไม้ประจำท้องถิ่นของภาคอีสานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และสามารถพบได้ทุกพื้นที่ของประเทศไทย ในปัจจุบันจัดว่ามีการนำต้นมะเม่านั้นมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย รวมเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนหลายชนิด
โดยผลิตภัณฑ์ที่นำมะเม่ามาใช้นั้นส่วนใหญ่ก็จะเป็นไวน์มะเม่า แยมมะเม่า น้ำมะเม่า อีกทั้งยังสามารถนำมาทานแบบผลสดก็ได้รับความนิยมเช่นกัน อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดด้วย และผลของมะเม่านั้นจะมีรสหวานอมเปรี้ยว และมีสีสันที่สวยงาม เมื่อนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้ หรือหมักเป็นไวน์ จะให้สีแดงอมม่วงที่น่ารับประทานไม่แพ้ไวน์จากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เลย
ประโยชน์และสรรพคุณของมะเม่า
สำหรับประโยชน์ของมะเม่านั้น ผลดิบสามารถที่จะรับประทานสดได้ ผลของมะเม่านั้นจะมีส่วนช่วยในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตา และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ด้วย
นอกจากนี้ในส่วนของผลแล้ว ราก เปลือก และแก่นลำต้นนั้น ยังสามารถนำมาทำเป็นยาบำรุงร่างกายได้ ช่วยเจริญอาหาร ขับปัสสาวะ ฯลฯ อีกมากมาย นับว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในการปลูกในภาคอีสานเป็นอย่างมาก เหมาะกับทุกเพศเลยทีเดียว
บักอีโก่ยหรือองุ่นป่า พืชท้องถิ่นพบได้มากในภาคอีสาน
หลายๆ คนอาจจะไม่ค่อยคุ้นชื่อ หรือคุ้นกับรูปร่างลักษณะของผลไม้ชนิดนี้ องุ่นป่า หรือบักอีโก่ย เป็นผลไม้ในพื้นที่แถบภาคอีสาน มักจะขึ้นอยู่ตามป่าเขา โดยองุ่นป่านั้นมักจะเติบโตในพื้นที่ป่าเป็นหลัก แต่ในภาคอีสานก็มีการนำมาปลูกเพิ่มสายพันธุ์ให้กับต้นองุ่นป่าได้เป็นอย่างดี
องุ่นป่านั้นเป็นผลไม้ท้องถิ่นของภาคอีสานที่กำลังจะใกล้สูญพันธุ์ด้วย การที่คนในพื้นที่นำมาปลูกเปรียบเสมือนเป็นการช่วยเพิ่มผลผลิตให้มีเพิ่มมากขึ้น ทำให้ลดความเสี่ยงในการที่พื้นที่ท้องถิ่นประจำภาคอีสานนั้นจะสูญพันธุ์ลงได้
ประโยชน์และสรรพคุณขององุ่นป่า
องุ่นป่านั้นมีรสชาติที่ออกหวานอมเปรี้ยว อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาได้เป็นอย่างดี โดยถ้าเป็นผลอ่อนนั้นก็จะนำมาต้ม และนำมาใช้ในการตำน้ำพริก หรือใส่ในส้มตำ เพราะว่าองุ่นป่านั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยว แต่ไม่ควรที่จะรับประทานดอกมากเกินไป จะทำให้เกิดอาการระคายคอได้
สรรพคุณทางยาขององุ่นป่านั้น ส่วนใหญ่แล้วชาวบ้านในภาคอีสานมักจะนำรากมาต้มและดื่ม เป็นการช่วยบรรเทาอาการไข้ในเบื้องต้น นอกจากนี้ยังมีการนำรากของต้นองุ่นป่าหรือผลองุ่นป่ามาต้มและผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นๆ ก็จะช่วยบรรเทาอาการบวมได้เป็นอย่างดีด้วย
จะเห็นได้เลยว่าองุ่นป่านั้นเป็นผลไม้ในพื้นที่ภาคอีสาน ที่นับว่าปัจจุบันมีการพบได้น้อยมาก แต่ก็เริ่มมีการนำมาอนุรักษ์เพื่อเป็นการเพิ่มผลผลิตและขยายพันธุ์ ป้องกันไม่ให้ผลไม้พื้นบ้านชนิดนี้สูญพันธุ์ไป
น้อยหน่า ผลไม้ที่ได้รับความนิยมและพบเห็นได้ทั่วไป
ผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่สามารถพบได้ทั่วประเทศ และยังพบได้มากในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ น้อยหน่า หรือภาษาอีสานเรียกว่า บักเขียบ โดยน้อยหน่านั้นถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่สามารถทนต่อสภาพอากาศเขตร้อนได้เป็นอย่างดี
โดยทั่วไปนั้นน้อยหน่าเป็นผลไม้ที่มีลำต้นขนาดเล็ก เป็นเนื้อไม้อ่อน เปราะบาง สูงประมาณ 5-6 เมตร น้อยหน่านั้นจะเกิดจากดอกเพียงดอกเดียว และไม่ต้องพึ่งการผสมเกสรระหว่างดอกด้วย ปัจจุบันนั้นน้อยหน่าถือว่าเป็นผลไม้ที่มีการพัฒนาออกไปได้ไกลเป็นอย่างมาก โดยน้อยหน่านั้นสามารถที่จะปลูกในช่วงหน้าแล้งได้เป็นอย่างดี ถือว่าเป็นช่วงที่ได้ผลดีที่สุด เพราะว่าจะมีผลที่มีขนาดใหญ่ และได้คุณภาพเป็นอย่างมาก แต่ถ้าปลูกในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง ผลจะได้ผลเล็ก และไม่มีคุณภาพมากนัก ส่วนใหญ่นั้นน้อยหน่ามักจะปลูกช่วงต้นฤดูฝน จะทำให้หาน้ำได้ไม่ยากนัก จึงเหมาะกับช่วงที่จะปลูก
ประโยชน์และสรรพคุณของน้อยหน่า
น้อยหน่านั้นสามารถที่จะรับประทานแบบสดได้ อีกทั้งยังมีราคาไม่แพง จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มีรสชาติหวานอร่อย อีกทั้งรากยังสามารถใช้เป็นการทำยาสมุนไพรได้ด้วย ส่วนของใบนั้นเมื่อนำมาเป็นยาฆ่าเชื้อ และสามารถขับพยาธิในลำไส้ด้วยการต้มน้ำดื่มได้ดี
นอกจากนี้น้อยหน่านั้นยังมีสรรพคุณในด้านต่างๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยบำรุงเส้นผม ดวงตา และผิวพรรณ เหมาะกับการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ช่วยลดความดันโลหิต และลดระดับคลอเลสเตอรอลได้ ช่วยป้องกันในเรื่องของโลหิตจางได้ และยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย จึงนับว่าเป็นผลไม้ที่มีความขึ้นชื่อของภาคอีสานอีกชนิดหนึ่งเช่นกัน
บักเล็บแมวหรือเล็บเหยี่ยว ผลไม้ท้องถิ่นประจำภาคอีสาน
ต้นเล็บแมวนั้นถือว่าเป็นไม้เถายืนต้นขนาดพอดี ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป ต้นเล็บแมวนั้นจะมีหนามที่แหลมคล้ายกับเล็บของเหยี่ยว นอกจากนี้ส่วนที่เป็นน้ำหวานที่ออกมาจากต้นนั้นจะเหมาะกับการเป็นอาหารของแมลงตัวเล็กๆ เป็นอย่างมาก
ต้นเล็บแมวนั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่อยู่ในท้องถิ่นของภาคอีสาน แต่ตามชื่อเรียกของแต่ละภาคนั้นจะไม่เหมือนกัน สำหรับผลสดนั้นจะมีรูปร่างออกเป็นทรงกลม หรือเป็นรูปไข่ ขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร ผลอ่อนจะมีสีเขียว และพอสุกจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำ ก้านผลนั้นมีความยาวประมาณ 3-5 มิลลิเมตร ยาวประมาณ 6-9 มิลลิเมตร และจะมีเมล็ดที่แข็งอยู่ 1 เมล็ด
เล็บแมวนั้นส่วนใหญ่แล้วจะออกดอกประมาณเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ติดผลเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ผลแก่นั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยว สามารถรับประทานได้ เมื่อนำมาล้างให้สะอาด จะออกลูกหรือผลให้ได้ชิมประมาณต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนธันวาคมของทุกปี
สรรพคุณของเล็บแมว
สรรพคุณของเล็บแมวนั้นส่วนใหญ่แล้วขับปัสสาวะได้เป็นอย่างดี แก้ฝีในมดลูก แก้โรคเบาหวาน ผลมีรสเปรี้ยวอมหวานและฝาดเย็น จะช่วยบรรเทาอาการแก้ไอ ทำให้ชุ่มคอ และผลสุกแล้วจะช่วยเป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ดี สำหรับในอินเดียนั้นสามารถที่จะนำรากมาใช้ช่วยขับพยาธิตัวกลม และรักษาภาวะกรดเกินในร่างกายได้เป็นอย่างดี
หมากต้องแล่ง ผลไม้ท้องถิ่นประจำภาคอีสานที่เริ่มได้รับความนิยม
ผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมและเริ่มเป็นที่นิยมในภาคอีสานอีกครั้ง สาเหตุเพราะผลไม้ชนิดนี้กำลังใกล้จะหายไปจากพื้นที่ ปัจจุบันเริ่มมีการนำมาปลูกและเพาะพันธุ์เพิ่มมากขึ้น ซึ่งหลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้จักผลไม้ชนิดนี้เท่าไหร่นัก เพราะเป็นผลไม้พื้นบ้านประจำภาคอีสานที่หาทานได้ยาก แต่ถือว่าเป็นเรื่องที่นิยมและมีการปลูกกันเพิ่มขึ้น
ประโยชน์และสรรพคุณของหมากต้องแล่ง
สำหรับต้นหมากต้องแล่งหรือผลหมากต้องแล่งนั้นถือว่าเป็นผลไม้ที่ควบคู่มาพร้อมกับสรรพคุณทางยา ซึ่งเหมาะเป็นอย่างมากสำหรับคนที่เป็นแม่ เพราะจะช่วยเพิ่มน้ำนมในคุณแม่ที่มีน้ำนมน้อยให้เพิ่มขึ้นได้ ส่วนในผลที่สุกแล้วนั้นจะมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานอร่อย ซึ่งสำหรับเนื้อนั้นจะมีอยู่ไม่มากต่อ 1 เมล็ด โดยปกติแล้วนั้นจะไม่นิยมทานเมล็ดกัน แต่บางคนก็เคี้ยวกินได้ทั้งเมล็ดเลยก็มี
ในส่วนของรากนั้นก็มีส่วนช่วยในการบำรุงได้เช่นกัน โดยนำรากมาใช้ในการต้มน้ำดื่มจะช่วยบรรเทาอาการแก้กล้ามเนื้อท้องเกร็ง และยังช่วยบำรุงน้ำนมให้กับคุณแม่ได้อีกด้วย ถือว่าเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดประจำภาคอีสานที่หาทานได้ยากแล้ว แต่ก็มีคนนำกลับมาเริ่มจะปลูกกันใหม่อีกครั้ง
หมากลูกหว้า ผลไม้อีกหนึ่งชนิดในภาคอีสาน
ลูกหว้าหรือหมากหว้านั้นอาจจะเป็นผลไม้ที่ไม่ค่อยคุ้นชื่อ หรือคุ้นหูกันเท่าไหร่นัก เพราะเป็นผลไม้ที่กำลังจะสูญพันธุ์ แต่ในภาคอีสานนั้นเริ่มมีการนำลูกหว้าหรือหมากหว้ามาเริ่มปลูกกันมากขึ้น เพราะว่าคุณประโยชน์ในลูกหว้านั้นมีมากพอสมควร และมีหลายคนที่ยังไม่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณประโยชน์และสรรพคุณค่อนข้างสูงเลยทีเดียว
ประโยชน์และสรรพคุณของลูกหว้า
ลูกหว้านั้นถ้ามองภายนอกอาจมีลักษณะที่คล้ายกับองุ่น แต่ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารค่อนข้างมาก ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเลยทีเดียว โดยสรรพคุณของลูกหว้านั้นส่วนใหญ่แล้วจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยบรรเทาอาการโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ลดอัตราความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจให้ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยต้านโรคมะเร็ง ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ดีด้วย ไม่แปลกเลยที่ต้นลูกหว้านั้นจะเริ่มได้รับความนิยมในการปลูกในภาคอีสาน เพราะถึงแม้ว่าดูเหมือนจะไม่ทนแล้ง แต่เป็นผลไม้ที่สามารถทนแล้งและสภาพอากาศที่ร้อนได้เป็นอย่างดี ทำให้ในภาคอีสานนั้นจะสามารถพบได้ตามป่าเขา และแหล่งชนบทที่ยังมีภูมิทัศน์เป็นป่าเขาอยู่
ผลไม้ทุกชนิดนั้นล้วนมีความต้องการทางการตลาดอยู่แล้วเป็นเรื่องปกติ ไม่เว้นแม้แต่ผลไม้ในภาคอีสานที่สามารถหาทานได้ทั่วไปและทั่วประเทศ ซึ่งครั้งนี้เราได้ยกตัวอย่างผลไม้ที่เป็นผลไม้ประจำภาคอีสานและเริ่มกลับมาได้รับความนิยม ทั้งในเรื่องของการปลูกและความนิยมอีกครั้ง ผลไม้หลายชนิดในภาคอีสานนั้นยังคงเป็นที่รู้จักแค่เฉพาะคนในพื้นที่อยู่ จึงอยากนำเสนอในอีกด้านที่หลายๆ คนยังไม่รู้จักเพิ่มขึ้น
สำหรับเรื่องของผลไม้ในภาคอีสานนั้นนับว่าเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจไม่น้อย เพราะว่าน้อยคนนักหรือไม่ใช่คนในพื้นที่ยากที่จะรู้จักผลไม้ท้องถิ่นที่กำลังได้รับความนิยม อีกทั้งในผลไม้ประจำท้องถิ่นในพื้นที่ภาคอีสานนั้นหลายๆ ชนิดเริ่มไม่เป็นที่รู้จักแล้ว เราจึงยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัสและทำความรู้จักกับผลไม้ในท้องที่ให้มากยิ่งขึ้นด้วย
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
https://sites.google.com/site/httpthphuketthaisalecom/phl-mi-thiy-phakh-xisan,https://sites.google.com/site/httpthphuketthaisalecom/phl-mi-thiy-phakh-xisan,https://www.postsod.com/isan-fruit-is-difficult-to-eat,http://esarnsa-on.blogspot.com/2010/02/blog-post_13.html,https://sites.google.com/site/profilecil1940/phl-mi-thiy-1/phl-mi-thiy-phakh-xisan,http://www.liekr.com/post_135118.html
