กลับมายิ่งใหญ่อีกครั้งกับงาน “สัตว์น้ำไทย 2020” THAI AQUA EXPO 2020 ที่กำลังจะจัดขึ้นในวันที่ 2-4 ธันวาคม 2563 ณ โรงแรมซันไรส์ ลากูล โฮเทลแอนด์กอล์ฟ นำทีมจัดงานโดย คุณบรรจง นิสภวาณิชย์ ประธานสมาพันธ์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย และที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย
คุณพัชรินทร์ จินดาพรรณ นายกสมาคมกุ้งตะวันออกไทย คุณสมประสงค์ เนตรทิพย์ ประธานชมรมผู้เพาะพันธุ์สัตว์น้ำ (SAC) คุณอุดร ส่งเสริม รองประธานชมรมผู้เลี้ยงกุ้งคุณภาพ (COC) และประธานจัดงาน คุณสุทธิ มะหะเลา นายกสมาคมเพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย กรรมการ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย และพันธมิตรจัดงาน และ คุณพรชัย บัวประดิษฐ์ ประธานแปลงใหญ่ปลานิล ชลบุรี กรรมการ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย และพันธมิตรจัดงาน
การจัดงาน “สัตว์น้ำไทย 2020” THAI AQUA EXPO 2020
กิจกรรมภายในงานตลอดทั้ง 3 วัน ประกอบไปด้วยห้องสัมมนาวิชาการที่มีถึง 2 ห้อง แยกเป็นห้องกุ้ง และ ห้องปลา ซึ่งเกษตรกรที่เข้าร่วมสัมมนาจะได้รับความรู้ที่อัดแน่นด้วยวิชาการ และประสบการณ์จริงจากผู้เลี้ยงตัวจริง รวมถึงแนวทางแก้ปัญหาของสัตว์น้ำต่อสถานการณ์ในปัจจุบัน
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมออกบูธของบริษัท ผู้ค้าปัจจัยการผลิต ที่จะนำสินค้าคุณภาพหลากหลายชนิดมาแสดง พร้อมโปรโมชั่นสุดพิเศษ ที่หาซื้อที่ไหนก็ไม่คุ้มเท่ามางานนี้กันเลยทีเดียว และ ยังมีไฮไลท์“ช๊อป ชิม แชร์” กับการออกบูธแปรรูปอาหารที่นำวัตถุดิบสัตว์น้ำหลากหลายชนิด ทั้งปลากะพง ปลานวลจันทร์ ปลานิล กุ้งขาว กุ้งก้ามกราม มาทำเมนูอาหารขึ้นชื่อหลากหลายเมนู งานนี้ได้ทั้งความรู้แล้วยังอิ่มท้องอีกด้วย
“งานปีนี้เรามีสัตว์น้ำมากถึง 6 ชนิด ทั้งกุ้งขาว กุ้งก้ามกราม กุ้งกุลาดำ ปลานิล ปลากะพง และสัตว์น้ำทางเลือก อย่าง ปูทะเล ก็มางานนี้ด้วย ดังนั้นเกษตรกรที่มาร่วมงานจะได้รับความรู้ที่หลากหลาย เช่น กุ้งขาว เราจะคุยถึงเรื่องโรคขี้ขาว เลี้ยงอย่างไรไม่เป็นขี้ขาว ถอดบทเรียนจากนักวิชาการมาพูดคุยกัน รวมถึงเรื่องเทคนิคการเลี้ยงและการลดต้นทุนด้านพลังงานด้วยตนเอง
เป็นเรื่องง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ แต่ทำอย่างไรให้ถูกวิธี หรือเรื่องกุ้งก้ามกราม ที่เน้นเทคนิคการเลี้ยง เลี้ยงอย่างไรให้อัตรารอดเยอะสุด หรือกุ้งกุลาดำ เราจะพูดเรื่องสายพันธุ์เป็นหลัก เพราะในโลกเรามีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์ ก็จะมาพูดถึงจุดเด่น จุดด้อย ของแต่ละสายพันธุ์
ส่วนปลานิลกับปลากะพง เราก็จะพูดถึงเทคนิคการเลี้ยง ปลานิลเลี้ยงอย่างไรให้ยั่งยืน / มือใหม่เลี้ยงปลานิลอย่างไรให้ได้กำไร หรือปลากะพง เราจะพูดเรื่องวัคซีนเป็นหลัก ที่มีทั้งการฉีด การแช่ ผมเชื่อว่าเนื้อหาสัมมนา 3 วันของงาน เป็นเนื้อหาที่ดี เกษตรกรจะได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด
และหัวข้อสุดท้ายที่ลืมไม่ได้ คือ สัตว์น้ำทางเลือก อย่าง ปูทะเล เราจะพูดถึงการเพาะพันธุ์ เพาะที่ไหน เพาะอย่างไรให้ได้ผลผลิตสูง
ยังไงก็ขอเรียนเชิญทุกท่านนะครับ ผมคิดว่างานนี้ถ้าทุกท่านมาจะได้ทุกรส แม้แต่เกษตรกรหรือมือใหม่ที่อยากจะหัดขับในเรื่องสัตว์น้ำ ถ้าไม่มาผมคิดว่าคงต้องรอหลังจากนี้อีก 1 ปี นะครับ” คุณบรรจง นิสภวาณิชย์ ประธานสมาพันธ์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย และที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย กล่าว
เป้าหมายของการจัดงาน
“สืบเนื่องจากปีที่แล้วที่เราจัดงานกันครั้งแรก มองว่าเกษตรกรให้ความสนใจเป็นอย่างมาก อีกทั้งจังหวัดฉะเชิงเทรา และจังหวัดใกล้เคียง เป็นพื้นที่ที่มีการเลี้ยงสัตว์น้ำหลากหลายชนิด ทั้งปลานิล ปลากะพง กุ้งขาว กุ้งก้ามกราม เป็นต้น
เราเลยมองว่าถ้าจะจัดงานสัตว์น้ำไทยขึ้นอีกครั้ง ก็ควรจัดในพื้นที่เพื่อให้เกษตรกรได้ประโยชน์มากที่สุด และการจัดงานครั้งนี้เพื่อให้เกษตรกรได้มาแลกเปลี่ยนความรู้ รวมถึงได้มาพบปะกับผู้ค้าปัจจัยและนักวิชาการด้วย
เป้าหมายในการจัดงานปีนี้ เราอยากเห็นความยั่งยืนในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำไทย เพราะไม่ว่าจะเป็นหัวข้อสัมมนาที่เราจัดขึ้น เกษตรกรสามารถนำไปใช้ประโยชน์ ต่อยอดในฟาร์มของตนเองได้ เกษตรกรอาจจะนำความรู้ที่ได้รับไปลดต้นทุนในฟาร์ม เพื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน ให้เกิดความยั่งยืนในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ
นอกจากสัตว์น้ำเศรษฐกิจแล้ว ภายในงานเรายังมีหัวข้อเรื่องสัตว์น้ำทางเลือก อย่าง ปูทะเล ซึ่งเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ โดยเราจะพูดถึงเรื่องสายพันธุ์ การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง อัตราการรอด และตลาด เพื่อเป็นอีก 1 ทางเลือก ให้เกษตรกรที่สนใจ” คุณพัชรินทร์ จินดาพรรณ นายก สมาคมกุ้งตะวันออกไทย กล่าว
การสัมมนาหลักการเลี้ยงกุ้ง
“การจัดงานปีนี้ เนื้อหางานส่วนใหญ่เราจะเน้นหัวข้อสัมมนาที่น่าสนใจเข้ากับสถานการณ์ในปัจจุบัน อย่าง กุ้งขาว เรามีหัวข้อบรรยายถอดแบบจากเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จ อย่าง น.สพ.สุวรรณ ยิ้มเจริญ ที่ปรึกษา สมาคมกุ้งตะวันออกไทย , คุณกิตติพัฒน์ ศรีสมวงศ์ ตัวแทนชมรมผู้เลี้ยงกุ้งฉะเชิงเทรา, อาจารย์ปกครอง เกิดสุข ที่ปรึกษาชมรมกุ้งกระบี่
ซึ่งทั้ง 3 ท่าน เป็นเกษตรกรเลี้ยงกุ้งที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง สามารถเลี้ยงกุ้งได้ในสภาวะที่คนอื่นเลี้ยงยาก แล้วเราก็ยังมีอาจารย์มาช่วยวิเคราะห์ว่าหลักการของแต่ละท่านเป็นอย่างไร อีกหัวข้อที่ต้องจับตาดู คือ ถอดบทเรียนการเลี้ยงที่ไม่เป็นขี้ขาว ซึ่งมีด้วยกัน 2 รูปแบบ คือ แบบระบบน้ำหมุนเวียน และการเลี้ยงแบบไม่ใช่ยาปฏิชีวนะ ทั้งบ่อ PE และบ่อดิน ที่สำคัญเลี้ยงมาแล้ว 3 ฤดู 3 ระดับความเค็ม ไม่เป็นขี้ขาว
และอีกประเด็น คือ ตรวจเจอเชื้อ EHP ทุกรอบ แต่ไม่เป็นขี้ขาว ในส่วนของกุ้งก้ามกรามเราจะหยิบปัญหาต่างๆ มาเป็นประเด็น เช่น ที่ผ่านมาพบว่ากุ้งที่เลี้ยงทยอยตาย ไม่ว่าจะเลี้ยงปนกุ้งขาว หรือเพียวก็ตาม ตรงนี้น่าสนใจ เราก็จะมาหาสาเหตุและการป้องกัน
โดย ดร.นิติ ชูเชิด มาบรรยาย รวมถึงการเตรียมตัวส่งออกกุ้งก้ามกราม โดยจะมีตัวแทนของกรมประมง เกษตรกร ห้องเย็น และแพรับซื้อ มานั่งถกกันถึงทางออก และความต้องการของตลาดปลายทางว่าต้องการกุ้งแบบไหน ตลาดเป็นอย่างไร และส่วนของกุ้งกุลาดำ จะพูดเรื่องสายพันธุ์เป็นหลัก รวมถึงตลาด เพราะคนหันมาเลี้ยงกุ้งกุลาดำมากขึ้น
นวัตกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำ
สุดท้าย คือ หัวข้อของนวัตกรรมแบ่งออก เป็น 5 เรื่อง คือ
1.การประหยัดไฟฟ้าจากมอเตอร์ตีน้ำได้ 20-30% ซึ่งเป็นสิ่งที่เกษตรกรสามารถทำได้ และไม่ผิดกฎหมายด้วย
2.เรื่องระบบเซ็นเซอร์อัจฉริยะ Aqua IOT ผลงานของ สวทช. ซึ่งได้นำผลิตภัณฑ์ไปทดลองในบ่อเลี้ยงจริงแล้วผ่านมา 3 ครอป สามารถลดต้นทุนค่าพลังงานจาก 13 บาท/กก. เหลือ 8 บาท/กก.ได้
3.นวัตกรรมยาสารชีวภาพยาฆ่าเชื้อ เป็นบทสรุปงานทดลองสารชีวภาพเพื่อฆ่าเชื้อ EHPในบ่อ ขณะที่มีกุ้งอยู่
4.เรื่องเวชภัณฑ์สัตว์น้ำ เชิญตัวแทนจากสมาคมการค้าปัจจัยการผลิตสัตว์น้ำมาให้ข้อมูลในเรื่องเวชภัณฑ์แต่ละกลุ่ม แต่ละประเภท ใช้ยังไง วิธีการสังเกตสินค้าที่ถูกและผิดกฎหมายเป็นยังไง ใช้แล้วเห็นผลเห็นยังไง
5.เรื่องจุลินทรีย์ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มาให้ความรู้ถึงประโยชน์ และคุณภาพ ของจุลินทรีย์ รวมถึงสอนวิธีการคัดเลือกจุลินทรีย์ที่ดี มีคุณภาพ จริงๆ งานนี้ถือว่าครบทุกรสชาติ อัดแน่นทั้ง 3 วัน ขอเชิญชวนเกษตรกรมาร่วมงานกันเยอะนะครับ” คุณสมประสงค์ เนตรทิพย์ ประธานชมรมผู้เพาะพันธุ์สัตว์น้ำ (SAC)
การจัดบูธ และจัดนิทรรศการ เกี่ยวกับสัตว์น้ำของ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย
“ในนามประธานจัดงานครั้งนี้ ผมมั่นใจว่าจะมีเกษตรกรเข้าร่วมงานกว่า 1,500 คน/วัน เพราะเรามีเนื้อหาสัมมนาของงานยังตอบโจทย์ให้กับเกษตรกรมือใหม่ เลี้ยงแล้วได้กำไร เลี้ยงไม่ยาก เราก็มีเนื้อหาของปลานิล มาให้ความรู้ จากวิทยากรมืออาชีพ เกษตรกรตัวจริง รวมถึงกิจกรรมนอกห้องสัมมนา
อย่าง การออกบูธของร้านค้า ปัจจัยการผลิต ทั้งอาหาร อุปกรณ์ อาหารเสริมต่างๆ รวมถึงบูธที่เปิดพื้นที่นำสัตว์น้ำมาแปรรูป ปรุงสด ทำสดๆ ตรงนั้น ไม่ว่าจะเป็นปลากะพง ปลานิล กุ้ง และปลานวลจันทร์ทะเล ที่เป็นปลาในพระราชดำริ และยังมีการจัดนิทรรศการ โชว์ปลากัด ที่เป็นปลาประจำชาติอีกด้วย โดยได้รับความร่วมมือจากสมาคมปลาสวยงามแห่งประเทศไทย
ก็ขอเชิญชวนเกษตรกรที่สนใจ ไม่ว่าจะเลี้ยง หรือไม่ได้เลี้ยงสัตว์น้ำ ก็สามารถมาดู มาศึกษา มาดูนวัตกรรมใหม่ๆ ปีนี้ สวทช. ก็ขนนวัตกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำหลายอย่างมาแสดงโชว์ อย่างเช่น Aqua IOT ตัววัดคุณภาพน้ำอัจฉริยะ ก็อยากให้เกษตรกรลองมาดู มาเที่ยวงาน วันที่ 2-4 ธันวาคม 2563 นี้ครับ” คุณอุดร ส่งเสริม รองประธานชมรมผู้เลี้ยงกุ้งคุณภาพ (COC) และประธานจัดงาน กล่าว
การให้ความรู้ในเรื่องการใช้วัคซีนในปลากะพง
“ในส่วนของปลากะพง ปีนี้เรามุ่งเน้นเนื้อหาเรื่องการใช้วัคซีนในปลากะพง ทั้งแบบแช่ และแบบฉีด ตั้งแต่ พ่อแม่ปลา ลูกปลาไซซ์ 4-5 นิ้ว และ การแช่ลูกปลาขนาดเล็กตั้งแต่ออกจากไข่ เพื่อป้องกันโรคสำคัญต่างๆ เช่น Aeromonas ป้องกันโรคแผลตกเลือด, Streptococcus ป้องกันโรคตาโปนเนื้อเป็นฝีหนอง, Straphylococcus ป้องกันโรคเป็นฝีหนองตามลำตัว, Edwardseilla ป้องกันโรคท้องบวม ไส้ทะลักอักเสบ เป็นต้น
โดยวิทยากรที่บรรยาย คือ อาจารย์ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ ผู้คิดค้นวัคซีนดังกล่าว รวมถึงการถ่ายทอดความรู้โดยฟาร์มชื่อดัง อย่าง บุญสว่างฟาร์ม มานิตย์ฟาร์ม และ ป.เจริญฟาร์ม ที่จะมาเล่าถึงพัฒนาการของการใช้วัคซีนในปลากะพง ปลานิล ปลาทับทิม ว่าดีอย่างไร และเป็นประโยชน์ต่อพี่น้องเกษตรกรอย่างไร
สำหรับเกษตรกรที่มาร่วมงานนี้ สิ่งที่จะได้จากงานนี้ คือ
1.จะมีความหลากหลายของอาชีพ
2.รู้ปัญหาที่เกิดขึ้นกับผู้รู้ ผู้ปฎิบัติจริง
3.เลี้ยงแล้วขายใคร ขายที่ไหน ขายอย่างไร
4.เลี้ยงอย่างไรให้ตรงตามที่ตลาดต้องการ
เพราะฉะนั้นงานนี้เกษตรกรที่อยากพัฒนาตัวเอง พัฒนาการเลี้ยง ให้ได้ประสิทธิภาพมากที่สุด ต้องมา 2-4 ธันวาคมนี้” คุณสุทธิ มะหะเลา นายกสมาคมเพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย กรรมการ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย และพันธมิตรจัดงาน กล่าว
หลักการเลี้ยงปลานิลอย่างไร กำไรยั่งยืน
“หัวข้อสัมมนา ปลานิล ปีนี้เราเน้นเรื่อง “ปลานิลเลี้ยงอย่างไร กำไรยั่งยืน” ก็จะมีเกษตรกรตัวแทนจาก ป.เจริญฟาร์ม, น้ำใสฟาร์ม, มานิตย์ฟาร์ม มาให้ความรู้ รวมถึงตัวผมจะเป็นคนนำเสวนาเอง โดยเป้าหมายครั้งนี้ที่เราต้องการนำเสนอออกไปมีอยู่ 3 ประการ คือ
1.สถานการณ์ปลานิลในปัจจุบัน และอนาคต
2.ประสบการณ์, เทคนิคต่างๆ ในการเลี้ยง
3.เรื่องนวัตกรรม เรามีแอปพลิเคชันในการเลี้ยงปลานิลมาแนะนำอีกด้วย
ซึ่งจะช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลานิลได้” คุณพรชัย บัวประดิษฐ์ ประธานแปลงใหญ่ปลานิล ชลบุรี กรรมการ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย และพันธมิตรจัดงาน กล่าว
ขอเชิญชวนเกษตรกรทุกท่านมาร่วมงาน “สัตว์น้ำไทย 2020” THAI AQUA EXPO 2020 ของ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย วันที่ 2-4 ธันวาคม 2563 ณ โรงแรม ซันไรส์ ลากูลโฮเทลแอนด์กอล์ฟ อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
อ้างอิง : นิตยสารสัตว์น้ำ ฉบับที่ 375
