ประเทศไทยมีการเลี้ยงกุ้งเพื่อนส่งออกมาเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 20 ปี โดยเริ่มจากการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ จากประสบการณ์เลี้ยงกุ้งของประเทศไทยทำให้มีองค์ความรู้ในการจัดการเลี้ยงกุ้งมากมาย แต่อย่างไรก็ตามเมื่อกุ้งกุลาดำเริ่มดับไปก็มีการเกิดใหม่ของพระเอกตัวใหม่อย่างกุ้งขาวแวนนาไมขึ้นมาแทน ปัจจุบันประเทศไทยมีการเลี้ยงกุ้งขาวไม่น้อยกว่า 90% ของพื้นที่เลี้ยงทั้งหมด
จังหวัดฉะเชิงเทรา มีพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรมเต็มไปด้วยนาข้าวควบคู่กับการเลี้ยงสัตว์ ในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยเฉพาะกุ้งขาวแวนนาไม ถือว่าจังหวัดฉะเชิงเทราเป็นแหล่งใหญ่แหล่งหนึ่งด้านการเพาะกุ้งขาวแวนนาไมในแถบอำเภอบ้านโพธิ์ อำเภอบางประกง อำเภอเทพราช ฯลฯ ด้วยประสบการณ์พร้อมกับความชำนาญในการผลิตลูกพันธุ์ที่มีคุณภาพ จนเกิดความเชื่อมั่นในกลุ่มเพาะเลี้ยงลูกกุ้งขาวแวนนาไม
สุดยอดฟาร์มกุ้ง จากจุดต่ำสุด สู่จุดสูงสุด
นิตยสารสัตว์น้ำ ได้มีโอกาสเข้าไปเยี่ยมชมฟาร์มเพาะลูกกุ้งขาวขาวของ คุณชัยณรงค์ นิลสุก หรือคุณยอด ที่ฝีมือสุดยอดและไม่ธรรมดาคนหนึ่ง จากอดีตมือเพาะลูกกุ้งศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งนราธิวาส ค่าแรงวันละ 200 บาท พนักงานธรรมดา เป็นลูกน้อง ทำงานตามใบสั่ง รายได้ไม่เพียงพอกับรายจ่าย จนต้องขายรถยนต์ สมบัติชิ้นเดียวในตอนนั้นไป คนงานพลัดถิ่น ไกลบ้าน ตัดสินใจเปลี่ยนแปลงชีวิต กลับมาเอาดีที่บ้านเกิด อำเภอบางปะกง ด้วยการเลี้ยงปลากะพง กุ้งกุลาดำและกุ้งขาวแวนาไม ทดลองวิชาชีพที่ผ่านมา เลี้ยงได้บ้าง ไม่ได้บ้าง ตอนนั้นคุณยอดรู้สึกได้ว่า ตัวเองยังไม่สุดยอดจริง และทางพี่ชายที่ทำฟาร์มเพาะลูกกุ้งขาวอยู่แล้ว ขาดแรงงาน ฟ้าเปิดโล่งให้คุณยอด ได้โชว์ฝีมือ เพาะลูกกุ้งอีกครั้ง สะสมประสบการณ์ และศึกษาตลาดอยู่พักหนึ่ง ในที่สุดคุณยอดจึงก่อร่าง สร้างตัว เป็นเจ้าของธุรกิจเอง ในชื่อ “สุดยอดฟาร์มกุ้ง”จากประสบการณ์ที่คลุกคลีอยู่กับธุรกิจกุ้งขาวมากว่า 10 ปี จากผลงาน เกิดเป็นความไว้วางใจของเกษตรกรปากต่อปากจนเป็นที่รู้จักของเกษตรกรไม่ว่าจะเป็น ระยอง จันทบุรี ตราด สร้างความสำเร็จอย่างมากมายทั่วพื้นที่ด้วยคำพูดที่ว่า “ ถ้าของไม่ดี ไม่ต้องเอาไปเลี้ยง”
สุดยอดฟาร์มกุ้ง มีพื้นที่ประมาณ 5 ไร่ มีทั้งหมด 3 ฟาร์ม ในอาณาบริเวณใกล้ๆกัน ส่วนมากแล้วจากการเลี้ยงกุ้งมาก่อน จะรู้ว่าคนเลี้ยง ต้องการแบบไหน
การเตรียมน้ำอนุบาลกุ้งขาว
กุ้งขาวแวนนาไมเป็นกุ้งที่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้ กุ้งขาวแวนนาไมสามารถเติบโตได้ดีในน้ำที่มีความเค็มในช่วง 0-35 พีพีที แต่ไม่ควรต่ำกว่า 3 พีพีที ซึ่งในการอนุบาลลูกกุ้งขาวแวนนาไมจึงต้องมีการปรับน้ำให้สามารถเลี้ยงในน้ำจืดได้เพราะเกษตรกรส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่น้ำจืด ทางสุดยอดฟาร์มมีการเตรียมน้ำเค็ม 30 พีพีที โดยการซื้อน้ำเค็มมาพักไว้ในบ่อสำหรับน้ำเค็มเพื่อทำการเจือจางเพราะน้ำเค็ม ที่ซื้อมาจะมีความเค็มที่สูงและยังมีเชื้อโรคจึงต้องมีการฆ่าเชื้อโรคและลดความเค็มลงด้วยการนำน้ำจืดมาผสมกับน้ำเค็มให้ได้ความเค็ม 27 พีพีที ถ้าเป็นการอนุบาลในช่วงฤดูร้อน แต่ถ้าเป็นฤดูกาลอื่นๆ จะใช้ความเค็ม 30 พีพีที เมื่อผสมน้ำจืดจนได้ความเค็มตามที่ต้องการแล้วใช้คลอรีนผง (ความเข้มข้น 60 เปอร์เซ็นต์) เพื่อทำการฆ่าเชื้อโรคที่ป่นเปื้อนมากับน้ำทะเลในอัตรา 800 กรัมหรือ 1 กระป๋องนม(ประมาณ 50 กรัมต่อน้ำ1 ลูกบาศก์เมตร) และปูนขาว 800 กรัม หรือ 1 กระป๋องนม จากนั้นใส่หัวทรายเปิดเครื่องให้อากาศตลอดเวลา 24 ชั่วโมง แล้วดับเครื่องให้อากาศเพื่อให้ตะกอนจากคลอรีนและปูนขาวตกลงที่พื้น จากนั้นจะถ่ายน้ำจากบ่อเตรียมไปยังบ่อน้ำพร้อมใช้ (ภาษาชาวบ้านเรียกว่า การโยกน้ำ) ขั้นตอนนี้เป็นการดูดน้ำที่มีความใส สะอาด กรองด้วยผ้าโอรอนแก้วเก็บไว้เป็นบ่อน้ำพร้อมใช้
สุดยอดฟาร์มมีบ่อเพาะลูกกุ้ง 2 ลักษณะ คือแบบบ่อกลมและแบบเหลี่ยม เมื่อเริ่มอนุบาลลูกกุ้งจะใช้ระดับน้ำสูงเพียง 30 เซนติเมตรแล้วค่อยๆ เพิ่มระดับน้ำเรื่อยๆ สำหรับในช่วงฤดูร้อนจะเริ่มอนุบาลที่ระดับน้ำ 50 เซ็นติเมตร แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำ อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 28-30 องศาเซลเซียส เมื่อน้ำพร้อม บ่อพร้อมแล้ว จะนำนอเพลียสลงไปในบ่อเพาะในอัตราส่วนความหนาแน่น 1 ล้านตัว เมื่อนอเพลียสเริ่มเข้าสู่ระยะซูเอีย 1 แล้ว จะให้ “แพลงก์ตอนคีโตเซอรอส” ครั้งละ 5 เซนติเมตร(คีโตเซอรอสจะเป็นน้ำสีเขียว)เติมเรื่อยจนเต็มขนาดบรรจุ 60 เซนติเมตร พอน้ำเต็มก็จะทำการดูดออกให้เหลือ 30 เซนติเมตร เป็นการถ่ายน้ำ ทางฟาร์มจะเลี้ยงคีโตเซอเรอสประมาณ 4-5 วัน หลังจากนั้นไปจะให้คีโตเซอรอสสลับกับ “อาหารเสริม” จะเริ่มให้คีโตช่วงเวลา 06.00 น. กับ14.00 น และ 22.00 น. ส่วนเวลา 08.00, 10.00,12.00, 16.00 น. จะเป็นการให้อาหารเสริม และหลังจากนั้นก็จะเป็นอาหารเสริมอย่างเดียว 10 กรัม/มื้อ/บ่อโดยการใช้สวิงใส่อาหารแล้วทำให้น้ำผ่านสวิง มันจะทำให้อาหารผงไม่กระจาย อาหารจมลงในน้ำทั้งหมด หลังจากคีโตซีรอสหมดจะทำการดูดน้ำให้เหลือ 50 เซนติเมตรและทำการเติมน้ำทีละ 10 เซนติเมตร ทุกวัน พอลูกกุ้งขนาดเข้า P1 ประมาณ 8 วัน ในระยะ P2 P3 P4 ก็ทำการดูดน้ำให้เหลือ 30 เซนติเมตร แล้วเติมน้ำครั้งละ 15 เซนติเมตร จนเต็ม 60 เซนติเมตร เป็นการปรับน้ำจืดให้ลูกกุ้ง เพื่อที่จะส่งผลผลิตให้เกษตรกรนำไปเลี้ยงต่อ
เทคนิคควบคุมคุณภาพ pH น้ำ
พีเอชที่เหมาะสมระหว่างการอนุบาลลูกกุ้งขาวระหว่าง 7.8-8.5 อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส ในกรณีที่อากาศร้อนจัด จะใช้พลาสติกปกคลุมบ่ออนุบาล และเปิดsprinkle ให้ละอองน้ำช่วยลดอุณหภูมิภายในบ่ออนุบาล ในช่วงที่อากาศหนาว อุณหภูมิต่ำ จะใช้วิธีเปิดไฟเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของอากาศที่จะเข้าไปในระบบและการให้ออกซิเจนในบ่ออนุบาล ระหว่างการอนุบาลลูกกุ้ง จะมีการตรวจวัดปริมาณแอมโมเนียด้วย และมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำอย่าสม่ำเสมอ ตั้งแต่ลูกกุ้งระยะไมซิส 2-3 จะเปลี่ยนถ่ายน้ำเล็กน้อย ตามความเหมาะสม การอนุบาลตั้งแต่ระยะนอเพลียสจนถึงระยะพี 1-2 ใช้น้ำความเค็มปกติ แต่เมื่อลูกกุ้งเข้าสู่ระยะตั้งแต่พี 3-4 จะเริ่มลดความเค็มของน้ำ เพื่อลดปริมาณเชื้อแบคทีเรียวิบริโอและกำจัดลูกกุ้งที่อ่อนแอ ไม่แข็งแรงออกไป ลูกกุ้งที่เหลือจะมีเฉพาะตัวที่แข็งแรงเท่านั้น การลดความเค็มของน้ำมีการลดในตอนเช้าประมาณ 5 พีพีที และตอนเย็น 5 พีพีที ดังนั้นภายในวันที่ 3 จะสามารถลดความเค็มให้เหลือ 5 พีพีที ลูกกุ้งจะอยู่ในระยะพี 7-8 ถ้าต้องการนำลูกกุ้งไปเลี้ยงที่น้ำความเค็มสูงกว่า 5 พีพีทีก็ปรับเพิ่มความเค็มขึ้นมาใหม่ตามที่ต้องการ อัตรารอดสำหรับอนุบาลลูกกุ้งโดยเฉลี่ยประมาณ 40 %
เน้นสารปรับสมดุลร่างกายกุ้ง
สุดยอดฟาร์มเมื่อระยะเวลาผ่านไปประมาณ 7 วัน เข้าลูกกุ้งพี กุ้งจะเริ่มแข็งแรงและมีการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นสามารถกินอาหารได้หลากหลายสามารถให้อาหารพวกโรติเฟอร์ และสาหร่าย หรือฝึกให้กินอาร์ทีเมีย ก็ได้ แต่ของสุดยอดฟาร์ม จะให้ไรแดงคู่กับไข่แดงและเสริมด้วย “วิตามิน ไบโอฟีต” คุณสมบัติ คล้ายๆกับจุลินทรีย์ใช้แล้วช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้กับสิ่งมีชีวิต กุ้งที่อ่อนแอ เมื่อวิตามิน ชนิดนี้ลงไป ประมาณ 1 ฝาจะช่วยให้กุ้งมีสุขภาพที่แข็งแรงขึ้น
ด้านการตลาด บริการลูกค้าทุกระดับ
เกษตรกรที่ซื้อลูกกุ้งของฟาร์มไปนั้น คุณภาพต้องดีจริง ถ้าของไม่ดีไม่ต้องเอาเสียให้เสียเวลา ทางฟาร์มจะเน้นตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกแม่พันธุ์ อาหาร การดูแลเอาใจใส่ บริการลูกค้าด้วยความจริงใจ และมีเพื่อนฝูงในวงการค่อยช่วยจึงทำให้สุดยอดฟาร์มกุ้งเป็นที่รู้จักของเกษตรกร จากปากต่อปาก ทั้งในโซน ระยอง,จันทบุรี.ตราด ที่สุดยอดฟาร์มกุ้งอยู่ได้ก็อาจเป็นเพราะการบริการของฟาร์ม บางฟาร์มเกษตรกรสั่งน้อยก็ไม่มีบริการส่งให้ ของฟาร์มเกษตรกรสั่งเยอะสั่งน้อยทางฟาร์มส่งให้หมด เพื่อให้ลูกค้าที่เลือกลูกกุ้งจากเราไปแล้ว ได้ใช้ลูกกุ้งเรา เป็นการผูกใจลูกค้าระยะยาว การบริการ ถือเป็นการตลาดหนึ่ง ที่ฟาร์มให้การดูแลและบริการอย่างดี นอกจากคุณภาพที่แน่นอน ลูกค้าก็ต้องสำคัญไม่ต่างกันซึ่งเรื่องนี้ นิตยสารสัตว์น้ำได้สัมภาษณ์ คุณอรรถพล สุพจีประเสริฐ ผู้ใช้ลูกกุ้งของสุดยอดฟาร์มกุ้งคนเลี้ยงกุ้ง เขตดอนเจดีย์ สุพรรณบุรี มีพื้นที่ฟาร์ม 12 แบ่งเป็นบ่อเลี้ยง ได้ 4 บ่อ ขนาด 2-3 ไร่ จากประสบการณ์ เลี้ยงกุ้งมากว่า 10 ปี ปีนี้ประสบปัญหา การขาดแคลนน้ำ ในการเปลี่ยนถ่ายน้ำ จึงเปลี่ยนมาปล่อยกุ้งในระดับที่ไม่หนาแน่น มากประมาณ 2-3 หมื่นตัว/ไร่
การเตรียมน้ำ/เตรียมบ่อเลี้ยงกุ้ง คุณอรรถพล กล่าวว่า บ่อเก่าที่เลี้ยงมาก่อนแล้ว จะสูบน้ำออกให้หมดและตากบ่อให้แห้ง ตามด้วยการหว่านปูนร้อน เพื่อฆ่าเชื้อที่สะสมในบ่อ ระดับน้ำจะเติมเข้าบ่อ ปริมาณ 1.2-1.5 เมตร
อาหารและการให้อาหาร เริ่มต้นที่อาหารเบอร์ 1,2,3 ให้วันละ 2 มื้อ ในช่วงปัญหาปริมาณน้ำน้อย จะควบคุ้มการให้อาหาร เพื่อไม่ให้ขอเสียสะสม เพราะถ้ากุ้งเกิดอะไรขึ้นมา ไม่มีน้ำในการเปลี่ยนถ่าย จะกุ้งจะเสียหายเยอะ เอาไม่อยู่ ผลผลิตที่ได้ 100 ตัว/กก. ระยะเวลาขึ้นอยู่กับราคาและถ้าเลี้ยงไซส์ใหญ่ ราคาก็จะยิ่งสูง ซึ่งเรื่องนี้ คุณอรรถพลให้ความเห็นว่า
คุณภาพลูกกุ้งที่เลือกใช้ ระหว่างลูกกุ้งบริษัทกับลูกกุ้งของสุดยอดฟาร์ม ในช่วง 60-70 วันอัตราการโตจะแตกต่างกัน เพราะราคาสูงกว่า แต่พอมาดูผลผลิตสุดท้าย ตอนจับแล้ว ใช้ลูกกุ้งสุดยอดฟาร์ม จะคุ้มค่ากว่า โตดี รอดดี ถือว่าใช้ได้ ถ้าเทียบกับการลงทุนและกำไร ที่ได้กลับมา ต้นทุนของบริษัท โตดีมาก แต่รอดน้อย ทำให้ต้นทุนสูง โดยส่วนตัวแล้ว ตนจะเลือกใช้ลูกกุ้งจากสุดยอดฟาร์มกุ้ง มากกว่า
สำหรับเกษตรกรหรือคนเลี้ยงกุ้ง ที่กำลังมองหา ฟาร์มจำหน่าย ลูกกุ้งขาวแวนาไม ราคาสบายกระเป๋า คุณภาพสุดยอด สั่งมาก สั่งน้อย จัดส่งได้หมดทุกพื้นที่ ที่เรียกใช้ แวะเวียนสอบถามได้ที่ คุณชัยณรงค์ นิลสุก หรือ คุณยอด ได้ที่ 28 หมู่ 2 ต.สนามจันทร์ อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา โทร.081-611-9841,085-508-6389
[wpdevart_like_box profile_id=”377357182296025″ connections=”show” width=”300″ height=”220″ header=”big” cover_photo=”show” locale=”th_TH”]