จากผู้จัดการโครงการหมู่บ้านจัดสรรสู่อาชีพเกษตรกรคนเลี้ยงไก่ที่มีรายได้หลักแสนต่อเดือน นิตยสารสัตว์บกฉบับนี้จะพามารู้จักกับ คุณบุศย์รินทร์ เฉยบรรดิษฐกุล หรือ เจ๊แอมป์ เกษตรกรสาวสวย เผยเริ่ม เลี้ยงไก่ เพราะความชอบสู่ธุรกิจที่มีรายได้หลักแสน
จุดเริ่มต้นการเลี้ยงไก่ชน
“แรงบันดาลใจ จริงๆ แล้วที่บ้านก็ เลี้ยงไก่ มาตั้งนานแล้ว เป็นไก่ชน แต่แรงบันดาลใจที่ทำให้เรามาทำอาชีพนี้จริงจัง คือ วันหนึ่งเรามีโอกาสได้ไปทำโรงทาน แล้วบังเอิญได้เจอไก่เหลืองหางขาวมันสวยมาก เราจึงได้ขอมา 1 คู่ ตอนนั้นที่เลี้ยงเพราะใจรักล้วนๆ ไม่ได้ตั้งใจจะทำเป็นธุรกิจ แต่พอเลี้ยงแล้วปริมาณเยอะขึ้น จึงเกิดเป็นธุรกิจ” เจ๊แอมป์เผยถึงที่มาของธุรกิจไก่ชนเงินล้าน
เริ่มขายครั้งแรกโดยโพสขายผ่านทางเฟสบุ๊ค เป็นลูกไก่อายุ 3 เดือน ตอนนั้นมีประมาณ 10 คู่ มีคนมาขอซื้อเหมาหมดในราคา 4 หมื่นบาท หลังจากนั้นก็ทำมาเรื่อยๆ ประจวบกับช่วงนั้นลูกชายกำลังโต และอยากทำงานอยู่บ้านเพื่อเลี้ยงลูก จึงได้ปรึกษากับสามีเพื่อออกจากงานประจำมาเลี้ยงไก่ขายอย่างเต็มตัว
จากรายได้ต่อเดือน 3-4 หมื่นบาท มาปัจจุบันมีรายได้อาทิตย์ละแสนบาท ด้วยรายได้ที่อยู่ตัว เจ๊แอมป์จึงได้ทำฟาร์มให้เหมือนโชว์รูม คือ กระจายสินค้าสู่เกษตรกรรายอื่นเหมือนเป็นเกษตรกรลูกเล้า คือ รับไก่จากฟาร์มไป เมื่อไก่ออกลูก ถ้าไม่สามารถขายได้ ทางฟาร์มจะรับซื้อกลับมา
กว่าเจ๊แอมป์จะประสบความสำเร็จได้ขนาดนี้ ต้องศึกษาเรียนรู้เรื่องการตลาดของไก่เหลืองหางขาวมากว่า 3 ปี จึงสามารถแบ่งตลาดไก่เหลืองหางขาวจากจังหวัดพิษณุโลกได้ และในปัจจุบันเจ๊แอมป์มีลูกค้าอยู่ทั่วประเทศ นอกจากนี้ยังทำตลาดในต่างประเทศอีกด้วย ทั้งในอินโดนีเซีย และมาเลเซีย
“พี่แอมป์ไม่เคยกลัวที่จะต่อสู้ กว่าพี่แอมป์จะมีวันนี้ได้ พี่แอมป์เรียนรู้วิถีชีวิตคนพิษณุโลก เพราะเดิมทีไก่เหลืองหางขาวเป็นไก่ดั้งเดิมของคนพิษณุโลก เรียนรู้วิธีทำการตลาด การเพาะ การขนส่ง ทุกอย่างพี่เรียนรู้และลงมือทำเอง ไก่ป่วยไม่สบายพี่รักษาเองได้” เจ๊แอมป์กล่าวเพิ่มเติม
ลักษณะทั่วไปของไก่เหลืองหางขาว
ลักษณะทั่วไปตามสายพันธุ์ไก่เหลืองหางขาว เพศผู้ หรือพ่อพันธุ์
–ขนพื้น ขนหน้าคอ หน้าอก ใต้ท้อง ใต้ปีก ใต้ก้น และขนน่อง มีสีดำ
–สร้อย ขนสร้อยคอ สร้อยหลัง สร้อยปีก มีสีเหลืองทองรับกัน หรือใกล้เคียงกัน
–ปีก ขนปีกส่วนในสีดำ ส่วนนอกสีขาว ปีกไชมีแซมขาว
–หาง ขนหางพัดสีดำ หางกะลวยคู่กลางซึ่งเป็นหางเอก สีขาวปลอดชัดเจน
–ขนหู ขนปิดหู มีสีเดียวกับสร้อย คือ สีเหลือง แซมด้วยสีดำ และสีขาว
–ปาก ทั้งปากบนและปากล่าง มีสีขาวอมเหลือง
–ตา นัยน์ตาดำ รอบนัยน์ตาสีขาวอมเหลือง หรือขาวซีด ลักษณะ “ตาปลาหมอตาย”
–แข้ง หน้าแข้งและท้องแข้งสีขาวอมเหลือง เช่นเดียวกับ ตา และปาก โบราณว่า “ปากได้ขา ตาได้แข้ง”
–เดือย สีขาวอมเหลือง คล้ายงาช้าง
–เล็บ สีขาวอมเหลือง เช่นเดียวกับสีตา ปากแข้ง และเดือย
ลักษณะทั่วไปตามสายพันธุ์ไก่เหลืองหางขาว เพศเมีย หรือแม่พันธุ์
–ขนพื้น ที่หน้าคอ อก ท้อง ปีก และก้น สีดำตลอดลำตัว
–ปีก ปีกในดำ ปีกนอกขาว ขนสร้อยคอมีขลิบเหลือง
–สร้อย ขนขลิบสร้อยสีเหลือง
–หาง ขนหางสีดำ ปลายหางขาว
–ปาก ตา แข้ง และ เล็บ มีสีขาวอมเหลือง เช่นเดียวกับเพศผู้ บางตัวมีเดือยสีเดียวกัน
ลักษณะสำคัญทางเศรษฐกิจ คือ เพศผู้ มีน้ำหนัก 3 กิโลกรัมขึ้นไป เพศเมีย มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมขึ้นไป จะให้ไข่ฟองแรกเมื่ออายุ 198 วัน ผลผลิตไข่ 136 ฟอง/ ปี การนำไปใช้ประโยชน์เพื่อการบริโภค ทั้งบริโภคเนื้อ และไข่ สามารถเพิ่มรายได้ของครอบครัว เป็นอาชีพเสริมของเกษตรกร และเพื่อความบันเทิง
ลักษณะโดดเด่นของเจ้าหงส์ทอง
นอกจากนี้ที่ฟาร์มยังมีไก่คู่บารมี คือ “เจ้าหงส์ทอง” ไก่ชนเหลืองหางขาว ไก่คู่บารมีราคา 20 ล้าน ลักษณะเด่นของเจ้าหงส์ทอง คือ นอกจากจะเข้าหลักตำรา พระเจ้า 5 พระองค์ จุดเด่นที่ทำให้เจ้าหงส์ทองโด่งดัง และโดดเด่น กว่าไก่ทั่วไป คือ ลักษณะหางที่ยาวกว่าไก่เหลืองหางขาวตัวอื่นๆ โดยเคยมีหางที่ยาวสุดถึง 98 เซนติเมตร และเป็นตัวเดียวในโลกที่มีการขึ้นทะเบียนไว้กับกรมปศุสัตว์
เจ๊แอมป์ได้เผยว่ามีคนสนใจให้ราคาสูงถึง 20 ล้านบาท แต่ก็ไม่ยอมขายเจ้าหงส์ทองเด็ดขาด เนื่องจากตั้งแต่มีเจ้าหงส์ทองนั้น ฐานะของตนเริ่มดีขึ้นทุกอย่าง และเชื่อว่าเจ้าหงส์ทองตัวนี้เป็นไก่คู่บารมีของตน ที่ผ่านมาเจ้าหงส์ทองยังกลายเป็นพ่อพันธุ์ที่แพร่พันธุ์รุ่นลูกออกมามากมาย และจำหน่ายสร้างรายได้ให้กับครอบครัวมาแล้วหลายล้านบาท
สภาพพื้นที่เลี้ยงไก่
ปัจจุบันทางฟาร์มมีพ่อพันธุ์ทั้งหมด 13 ตัว แม่พันธุ์ 52 ตัว โดยพ่อไก่ 1 ตัว ต่อแม่ไก่ 4 ตัว แต่จะไม่ให้อยู่ในห้องเดียวกัน ในแต่ละวันจะนำพ่อพันธุ์ 1 ตัว แม่พันธุ์ 1 ตัว ให้ผสมกันในตอนประมาณ 5โมงเย็น เมื่อผสมเสร็จจะนำแยกกัน
โดยเจ๊แอมป์ให้เหตุผลที่ไม่ให้อยู่รวมกันว่า “เพราะการที่ให้อยู่แยกกันจะทำให้น้ำเชื้อแข็งแรงกว่า ถ้าไก่อยู่ด้วยกัน ไก่จะทับกัน เล่นกัน น้ำเชื้อจะไม่แข็งแรง และการแยกกันอยู่จะช่วยให้สุขภาพไก่ดี สามารถเป็นพ่อแม่พันธุ์ให้เราได้นาน”
เมื่อถามถึงปัญหาในการเลี้ยง เจ๊แอมป์ได้เผยว่าในครั้งแรกที่เลี้ยงลูกไก่ตายหมด เพราะยังไม่รู้วิธีการดูแลจัดการ จึงได้นำความผิดพลาดครั้งนั้นมาเป็นบทเรียน และศึกษาเรียนรู้เพิ่มเติม ดูแลเอาใจใส่ทุกขั้นตอน จนประสบความสำเร็จ ในปัจจุบันเรียกได้ว่าเป็นกูรูด้านไก่เลยก็ว่าได้
เทคนิคการเลี้ยงไก่
นอกจากนี้เจ๊แอมป์ยังเผยเทคนิคการเลี้ยงให้ได้ผลผลิตดี คือ การให้ไก่ได้รับแสงแดดจากธรรมชาติ และแสงไฟซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเลี้ยงไก่ เพื่อให้ผลผลิตออกมาดี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุไก่ และเทคนิคการปรับขึ้นของแต่ละฟาร์ม จุดประสงค์ของการเพิ่มแสงในเล้าไก่ดีอย่างไร
- เพื่อกระตุ้นการกินได้ ถ้าแสงมืดเกินไป ไก่จะไม่กินอาหาร หรือกินน้อย โดยเฉพาะในเล้าเลี้ยงระบบปิดที่ไม่มีแสงจากธรรมชาติช่วย
- แสงสว่างจะกระตุ้นปลายประสาท ที่จอภาพของนัยน์ตาแล้วส่งความรู้สึกไปยังสมอง ทำให้มองเห็นสิ่งของ กระตุ้นต่อมที่ขั้วสมองให้ทำงาน ควบคุมร่างกาย การกินอาหาร การเจริญเติบโต เร่งการทำงานของต่อมต่างๆ เช่น ต่อมไทรอยด์ และระบบสืบพันธุ์ ได้แก่ การไข่ การเจริญพันธุ์
- แสงช่วยให้ตัวไก่แข็งแรง ขาแข็งแรง มีการเคลื่อนไหวตัวได้
- ทำให้ไก่เป็นสาวไว ให้ไข่เร็วขึ้น กระตุ้นช่วงไก่เล็ก ไก่รุ่น ทำให้ไก่มีโครงสร้างดี
แต่แสงสว่างที่ให้ขอแนะนำว่าไม่ควรมีความเข้มแสงมากเกินไป เพราะจะทำให้ไก่เกิดอาการเครียด ทำให้ไก่จิกก้นกัน แสงที่นิยมใช้ในเล้าไก่ไข่โดยทั่วไป คือ แสงสีส้ม ขึ้นอยู่กับเทคนิคของฟาร์มด้วย แสงถือได้ว่าเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญต่อการ เลี้ยงไก่ มาก มีผลมากต่อการให้ผลผลิต ดังนั้นจึงต้องมีการใส่ใจในเรื่องนี้ด้วย
ฝากถึงผู้ที่เลี้ยงไก่ชน
สุดท้ายเจ๊แอมป์ได้กล่าวทิ้งท้ายสำหรับอาชีพนี้ว่า “เมื่อก่อนพี่มองว่าการขายไก่เป็นรายได้เสริม แต่พอหนักๆเข้ามันคือรายได้หลัก และเป็นงานที่เราไม่จำเป็นต้องออกไปแข่งกับใคร แข่งกับตัวเอง ทำให้ดีที่สุด และเป็นการร่วมอนุรักษ์ไก่พื้นเมืองสายพันธุ์นี้ให้อยู่คู่บ้านคู่เมืองตลอดไป อีกทั้งยังเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจวงการไก่ชนสวยงามให้กับมาคึกคักอีกครั้ง เพื่อให้คนรุ่นหลังหรือผู้ที่ชื่นชอบไก่ชน เปลี่ยนจากการเลี้ยงไก่ชนสายตีในสนาม หันมาเลี้ยงไก่ชนสวยงาม เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกช่องทางหนึ่ง”
หากผู้อ่านท่านใดสนใจไก่เหลืองหางขาว สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เฟสบุ๊ค “ไก่เหลืองหางขาว บางพลี” โทร.097-984-6168 หรือสอบถามทางไลน์ได้ที่ 062-897-5168 มาร่วมกันอนุรักษ์ไก่พื้นเมืองสายพันธุ์นี้ให้อยู่คู่บ้านคู่เมืองตลอดไป
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก คุณบุศย์รินทร์ เฉยบรรดิษฐกุล หรือเจ๊แอมป์ โทร.097-984-6168, 062-897-5168 ที่อยู่ 999 หมู่ 12 ซอยวัดหลวงพ่อโต (ซอยชมเชย) ต.บางพลีใหญ่ อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ 10540
อ้างอิง : นิตยสารสัตว์บก ฉบับที่ 334
