การปลูกฝรั่ง ฝรั่งแป้นสีทอง
คุณระยอง ทับเจริญ เกษตรกร ต.หนองโรง อ.หนองแค จ.สระบุรี ก็เป็นอีกหนึ่งสวนที่หลังจากเลิกราจากการทำสวนส้มที่เคยรุ่งเรืองในอดีตแล้วหันมาปลูกฝรั่ง ที่ใช้ต้นทุนน้อยกว่า การดูแลไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญสามารถเก็บขายได้อย่างต่อเนื่อง มีรายได้หมุนเวียนเป็นอย่างดี ยิ่งเป็นการทำในแนวเกษตรอินทรีย์ด้วยแล้วประโยชน์ที่ได้ คือ เรื่องของสุขภาพที่ดีขึ้นแบบชัดเจน
โดยในพื้นที่ 4 ไร่ จะเน้นการปลูกฝรั่งเพียงอย่างเดียว และเลือกปลูกพันธุ์แป้นสีทอง ซึ่งคุณระยองบอกว่าสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายกว่าสายพันธุ์อื่น ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาด ในพื้นที่ 4 ไร่นี้ ปัจจุบันมีฝรั่งประมาณ 400 ต้น ราคากิ่งพันธุ์ที่ซื้อมาปลูกช่วงแรกกิ่งละ14 บาท หลังจากนั้นก็ได้ขยายพันธุ์เอง เป็นการประหยัดต้นทุนด้านต้นพันธุ์ได้ในระดับหนึ่ง
ซึ่งสวนฝรั่งของคุณระยองนี้ถือว่าเป็นอีกสวนที่พลิกฟื้นมาจากเหตุการณ์น้ำท่วมในปี 2554 เพราะแถวคลองรพีพัฒน์แห่งนี้เคยประสบปัญหาน้ำท่วมขังยาวนานกว่า 3 สัปดาห์ แต่ฝรั่งมีข้อดี คือ น้ำท่วมก็ไม่ตาย แต่ถึงอย่างไรก็ตามก็ยังได้รับความเสียหาย เพราะไม่สามารถเข้าไปเก็บเอาผลผลิตในสวนออกมาได้
เนื่องจากการเข้าไปเก็บเกี่ยวนั้นจะเข้าไปเหยียบย่ำพื้นดิน ทำให้รากขาด และจะเป็นสาเหตุทำให้ต้นฝรั่งล้มตายได้ ด้วยเหตุนี้จึงต้องรอให้น้ำลด ดินแห้ง เกษตรกรจึงจะสามารถเข้าพื้นที่อีกครั้งภายหลังจากที่น้ำลดการบูรณาการสวนฝรั่งจึงเริ่มต้นขึ้นด้วยการตัดกิ่งออกทั้งหมด ให้เหลือแต่ต้นตอ เพื่อรอการแตกใหม่อีกครั้งประมาณ 3 เดือน ก่อนที่จะเริ่มติดดอก ออกผล ให้สามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง
ด้านตลาดฝรั่งแป้นสีทอง
สำหรับแนวทางการตลาดนั้น ในปัจจุบันคุณระยองเน้นการเก็บและนำไปจำหน่ายเอง ซึ่งได้ราคาดีกว่าให้พ่อค้ามารับซื้อที่สวน รวมถึงการไปขายเองเช่นนี้ก็สามารถสำรวจตลาดว่ามีความต้องการมากน้อยแค่ไหน สามารถบริหารจัดการผลผลิตเพื่อให้มีความเหมาะสมกับความต้องการที่แท้จริงได้
โดยปกติมีกำลังการผลิตที่สามารถเก็บผลขายได้ที่ 500 กก./สัปดาห์ แต่ถ้านำผลผลิตมาจำหน่ายเอง เพื่อไม่ให้สินค้ามีมากเกินไปจนราคาเสีย ก็จะแบ่งมาจำหน่ายครั้งละประมาณ 200-300 กก. ราคาจำหน่ายหากเป็นขายปลีกจะอยู่ที่ 25 บาท/กก. มีทั้งหมด 3 ไซส์ คือ ใหญ่สุดน้ำหนัก ½ กก./ผล ราคา 25 บาท/กก. ไซส์กลางประมาณ 4 ลูก/กก. ราคา 18 บาท/กก. ส่วนเบอร์เล็กสุดเป็นฝรั่งที่ผิวไม่สวย มีตำหนิ จะมีพ่อค้าที่เป็นรถขายผลไม้จะเอาไปทำแช่บ๊วย เกรดนี้ขายที่ 8-10 บาท/กก. ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่ดี
ที่สำคัญสามารถสร้างรายได้แต่ละเดือนจำนวนมาก ถือเป็นทางเลือกของเกษตรกรที่น่าสนใจ เพราะตลาดของฝรั่งนั้นมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่เฉพาะในประเทศเท่านั้น ถ้ามีผลผลิตที่ดีสามารถเพิ่มราคาจำหน่ายด้วยการส่งออกไปต่างประเทศ สร้างเป็นรายได้ที่ดีอย่างเป็นกอบเป็นกำทีเดียว
สภาพพื้นที่ปลูกฝรั่ง
ส่วนการปลูกและการดูแลรักษานั้น คุณระยองอธิบายให้ฟังพอสังเขปว่า ฝรั่งเป็นไม้ผลที่ปรับตัว และเจริญเติบโตได้ดี ทั้งในเขตร้อน และกึ่งร้อน การเลือกสภาพพื้นที่ หรือการเตรียมพื้นที่ปลูก ต้องเลือกพื้นที่ไม่มีน้ำขังหน้าดิน เพราะฝรั่งมีรากตื้น และแผ่กระจายในระดับความลึกจากผิวหน้าดินลงไปประมาณ 20 เซนติเมตร
หากน้ำขังจะทำให้รากอ่อนแอ ง่ายต่อการเข้าทำลายของโรค และตายได้ง่าย ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูก คือ ดินร่วน ทราย เหนียว อุณหภูมิไม่ควรต่ำมาก เพราะสภาพอุณหภูมิต่ำจะไม่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของฝรั่ง ดังนั้นการปลูกในทางการค้าจึงไม่ค่อยจะเหมาะสมต่อการปลูกบนที่สูง นอกจากนี้ควรมีแหล่งน้ำเพียงพอในช่วงการออกดอก และการเจริญเติบโตของผล หรือมีปริมาณน้ำฝนแต่ละปีมากพอ
ระยะปลูกที่เหมาะสมสำหรับฝรั่ง คือ ระยะระหว่างต้น 2 เมตร ระหว่างแถว 2.5 เมตร ฤดูที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูก คือ ฤดูฝน หรืออาจจะปลูกร่วมกับผลไม้ตัวอื่นได้ เพื่อสร้างรายได้หมุนเวียน ซึ่งภายในสวนของคุณระยอง นอกจากฝรั่งก็ยังมีกล้วย มะพร้าว ที่ปลูกในบริเวณโดยรอบ ซึ่งข้อดีของฝรั่ง คือ เจริญเติบโตง่าย ให้ผลผลิตเร็ว และให้ผลมากกว่า 1 รุ่น ภายในรอบ 1 ปี สามารถบังคับการออกดอก ติดผล ได้ง่าย ช่วยลดความเสี่ยงของการประกอบอาชีพได้เป็นอย่างดี
การบำรุงดูแลรักษาต้นฝรั่ง
นอกจากนี้ควรมีการจัดทรงพุ่มให้กับต้นฝรั่งโดยขั้นตอนการจัดทรงพุ่ม เริ่มตั้งแต่หลังการปลูกควรตัดปลายยอดกิ่งออกเล็กน้อย เพื่อช่วยกระตุ้นให้มีการแตกกิ่งแขนง และเลือกกิ่งแขนงที่แตกจากลำต้นหลักไว้ โดยตัดแต่งกิ่งแขนงขนาดเล็กที่ไม่สมบูรณ์ กิ่งไขว้ กิ่งเป็นโรค โดยยึดหลักตัดแต่งเพื่อให้ทรงพุ่มโปร่งขึ้น เพื่อให้แสงแดดส่องได้ทั่วถึง ช่วยลดการระบาดของโรคที่อาจจะเกิดขึ้นได้ หลังจากนั้นก็จะเป็นเรื่องของ “การออกดอก”
โดยฝรั่งมีนิสัยในการเกิดดอกบริเวณตาข้างตรงซอกก้านใบของกิ่งที่เจริญเติบโตขึ้นมาใหม่ในฤดูกาลนั้นๆ โดยกิ่งที่สมบูรณ์พร้อมสำหรับการออกดอกของ ฝรั่งแป้นสีทอง จะมีความยาวประมาณ 45-50 เซนติเมตร และมีใบแก่จำนวน 14-16 ใบ (7-8 คู่) และมักแทงช่อดอก หรือกิ่งช่อดอก ในตำแหน่งคู่ใบที่ 3-6 (นับจากโคนกิ่งขึ้นไปหาปลายยอด) ซึ่งขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของกิ่ง
หากสมบูรณ์มากก็อาจแทงช่อดอกที่คู่ใบที่ 2 ได้ ดอกมีทั้งดอกเดี่ยว และดอกช่อ สำหรับดอกช่อจะมีดอกย่อย 3 ดอก ดอกกลางมีขนาดใหญ่สุด และมีดอกย่อยขนาดเล็ก 2 ดอก ขนาบด้านข้าง ดอกกลางจะบานก่อน และเป็นดอกที่ติดผลเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ฝรั่งยังเกิดดอกในลักษณะกิ่งช่อดอก คือ แตกตาข้างออกมาเป็นยอดอ่อน ยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร และเกิดดอกที่ตาข้าง หรือปลายยอด ของยอดอ่อนนี้อีกที
โดยทั่วไปฝรั่งมีการออกดอกตามปกติปีละประมาณ 2-3 ครั้งโดยทยอยออกในกิ่งที่มีความสมบูรณ์ คือ ชุดแรกออกดอกในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม แล้วผลแก่ในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ซึ่งดอกชุดนี้เป็นชุดที่มีการติดผลมากที่สุด ส่วนชุดที่ 2 จะออกดอกในช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม และผลแก่ในช่วงเดือนกันยายน-พฤศจิกายน อย่างไรก็ตามหากดอกชุดนี้บานในช่วงฝนตกหนักจะมีการติดของผลที่น้อยลง สำหรับอายุเริ่มให้ดอกของฝรั่งที่ปลูกจากกิ่งตอนโดยทั่วไปใช้เวลาไม่เกิน 1 ปี หลังการปลูก อย่าง ฝรั่งแป้นสีทอง จะเริ่มออกดอกให้ผลหลังจากปลูกได้ประมาณ
4-6 เดือน แต่การไว้ผลทันทีก็อาจทำให้ต้นทรุดโทรมได้ง่าย โดยทั่วไปควรเริ่มไว้ผลเมื่อมีอายุหลังปลูกได้ 7-8 เดือนขึ้นไป หลังจากที่ฝรั่งเริ่มติดผลแล้วไม่ควรเก็บผลไว้มากนัก เพราะอาจทำให้กิ่งฉีกหักได้ง่าย และเมื่อผลมีขนาดเกือบเท่าผลมะนาว หรือประมาณ 4 สัปดาห์ หลังติดผล ต้องทำการห่อผลทันที โดยใช้ถุงสำหรับห่อฝรั่งที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป เพื่อป้องกันแมลงรบกวน โดยเฉพาะแมลงวันทองที่มักจะมาต่อยผลเพื่อฝังไข่ในระยะนี้
การป้องกันกำจัดโรคและแมลง ของ ฝรั่งแป้นสีทอง
ส่วนการใช้สารเคมี หรือยาปราบศัตรูพืช นั้น คุณระยองจะเน้นการใช้สารชีวภาพ โดยใช้น้ำหมักชีวภาพที่ได้จากการหมักเศษพืชเป็นหลัก ซึ่งคุณประโยชน์ของน้ำหมักชีวภาพที่ว่านี้สามารถป้องกันโรคบางชนิดได้ รวมถึงแมลงบางอย่างได้
โดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกายผู้ใช้ และยังเป็นสารที่ทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนพืช กระตุ้นการเกิดราก และการเจริญเติบโต ทำให้ผลผลิตและคุณภาพสูงขึ้น อัตราการใช้นั้นน้ำหมักชีวภาพ 1 ลิตร/น้ำ 50 ลิตรในพื้นที่ 1 ไร่สามารถฉีดพ่นบนต้นพืชในทุกระยะ เป็นการประหยัดต้นทุนในการผลิตได้ดีในระดับหนึ่ง
สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมการปลูก ฝรั่งแป้นสีทอง ติดต่อ คุณระยอง ทับเจริญ 29/1 ม.9 ต.หนองโรง อ.หนองแค จ.สระบุรี 18140 โทร.08-4044-9313 สวน ฝรั่งแป้นสีทอง ฝรั่งแป้นสีทอง
