หลายทศวรรษที่ชาวญี่ปุ่นติดใจรสชาติกล้วยหอมทองของไทย แม้รสชาติจะหวานนำ แต่เนื้อไม่เละ และหอมนุ่ม เปลือกบาง สุกสีเหลืองดั่งทอง เป็นกล้วยปลอดสารพิษ ที่สหกรณ์ญี่ปุ่นได้พิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีก จนมั่นใจนำเข้าไปขายทั่วญี่ปุ่น ยังมั่นใจว่า “คุณภาพ” กล้วย ไม่ว่าจะออกปีไหนไม่เปลี่ยนแปลง รับซื้อกล้วยหอมทอง
แต่ “ปริมาณ” ย่อมเปลี่ยนแปลงบ้าง เพราะอิทธิพลสภาพอากาศแปรปรวนในไทย สหกรณ์การเกษตรบ้านลาดจำกัด เป็นองค์กรหลักที่ผลิตกล้วยหอมส่งสหกรณ์ในญี่ปุ่น เป็นสหกรณ์มาตรฐานการผลิตที่มีรางวัลต่างๆ การันตี กล้วยที่ตกไซซ์จะถูกนำมาแปรรูปเป็น “กล้วยอบ” พลังงานแสงอาทิตย์ความร้อน 60 องศาฯ
![1.คุณองอาจ จิตเพชร ผู้ส่งเสริมเกษตรกรปลูกกล้วยหอมทอง](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/05/1.คุณองอาจ-จิตเพชร-ผู้ส่งเสริมเกษตรกรปลูกกล้วยหอมทอง.jpg)
การปลูกกล้วยหอมทอง
คุณองอาจ จิตเพชร คนเมืองเพชร เกิดและเติบโตมากับกล้วย ปลูกกล้วยหอมทอง รับซื้อและขายให้กับสหกรณ์การเกษตรบ้านลาดจำกัด และสหกรณ์การเกษตรท่ายางจำกัด เป็นหลัก เมื่อกล้วยหอมทองดังทั่วประเทศ หลายจังหวัดเริ่มปลูก อย่าง เมืองกาญจน์ แต่ไม่มีตลาด คุณองอาจตัดสินใจเข้าไปส่งเสริม โดยการหาตลาดให้ลูกสวน และร่วมมือกันปลูกเมื่อปี 2559 เนื่องจากชาวเมืองกาญจน์ส่วนใหญ่ปลูกกล้วยน้ำว้าเป็นหลัก ดังนั้นเขาจะไม่เชื่อว่ากล้วยหอมมีอนาคต
“ผมบอกกับลูกไร่ว่าเรามีตลาดรองรับแน่นอน ทั้งเอกชน และสหกรณ์ เราปลูกตามจำนวนที่เขาต้องการ ตลาดจะไม่ล้น” คุณองอาจเปิดเผย
จากเริ่มต้นส่งเสริมปลูกกล้วยหอมทองแค่ 4 ไร่ วันนี้ขยายเป็น 20 ไร่ “โดยจะปลูกตามออร์เดอร์ที่สหกรณ์และที่บริษัทสั่ง โดยจะส่งเสริมให้ลูกไร่ทยอยปลูกในแต่ละเดือน เพื่อที่ผลผลิตออกในแต่ละเดือน เพื่อให้ลูกไร่มีรายได้ตลอด และที่สำคัญส่งเสริมการปลูกให้มีคุณภาพ เน้นปลอดสาร”
![2.หน่อกล้วยลงแปลงใหม่ประมาณ 1 เดือน](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/05/2.หน่อกล้วยลงแปลงใหม่ประมาณ-1-เดือน.jpg)
![สวนกล้วยสาวอายุ 5 เดือน ตัดแต่งทางใบแล้ว และถางหญ้าเรียบร้อย](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/05/สวนกล้วยสาวอายุ-5-เดือน-ตัดแต่งทางใบแล้ว-และถางหญ้าเรียบร้อย.jpg)
ขั้นตอนการปลูกและบำรุงดูแลกล้วยหอมทอง
การปลูกกล้วยหอมทองให้ได้มาตรฐาน ต้องใช้ฝีมือ มันไม่ได้กล้วยๆ อย่างที่คนภายนอกเข้าใจ
เรื่องแรก คือ ต้องเตรียมดินที่จะปลูก ต้องไถพรวนดิน โดยไถแปร 1 รอบ ไถกลับหน้า 3 อีก 1 รอบ แล้วไถแปรอีก 1 รอบ รวม 3 รอบ จากนั้นก็ “ชักร่อง” ให้ลึก 20 ซม. แต่ละร่องห่างกัน 2×2 เมตร
เรื่องที่ 2 “ระบบน้ำ” มี 2 อย่าง ได้แก่
1.น้ำร่อง โดยการต่อท่อน้ำมาเปิดที่หัวร่อง ซึ่งระบบนี้ที่เมืองกาญจน์หน้าแล้งความร้อนจะขึ้น จนทำให้ใบกล้วยไหม้
2.น้ำสปริงเกลอร์ ซึ่งระบบให้น้ำแบบนี้ แม้จะลงทุนค่อนข้างสูง แต่มีข้อดีมาก เมื่อเปิดน้ำจะช่วยระบายความร้อนได้ดี ทำให้กล้วยโตไว
เรื่องที่ 3 การให้น้ำ ก็มีความสำคัญ เพราะกล้วยหอมทองเป็นพืชไม่ชอบดินแฉะ แต่ชอบความชื้นตลอดเวลา เพราะกล้วยเป็นพืชกินอาหารหน้าดิน รากไม่ได้ลงลึกเหมือนพืชชนิดอื่น ดังนั้นการให้น้ำในร่องอาทิตย์ละ 2 ครั้ง
เรื่องที่ 4 การให้ปุ๋ย คุณองอาจได้ใช้ทั้งปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยเคมี โดยเฉพาะตอนเตรียมดิน ช่วงไถพรวนก็ใส่ขี้ไก่ไข่อัดเม็ด 100 กก./ไร่ พอปลูกกล้วยไปแล้ว 3 เดือน ก็ใส่อีกรอบ โดยโรยบนหน้าดิน แต่ต้องเป็นขี้ไก่ที่ไม่มีแกลบ ป้องกันโซดาไฟที่ทำให้กล้วยเหลืองตาย ส่วนปุ๋ยเคมี 3 เดือนแรก ใส่ 46-0-0 ปุ๋ยยูเรีย จากนั้นก็ใส่ 25-7-7 เพื่อให้กล้วยแตกหน่อ พอตัดหน่อทิ้งเอาต้นแม่ไว้ อีก 3 เดือน ใส่ 16-16-16 หรือ 15-15-15 พอกล้วยมีปลีก็ใส่ 13-13-21 เพื่อให้สมบูรณ์
![3.รับซื้อกล้วยหอมทอง ประกันราคาขั้นต่ำ กก.ละ 10 บาท มีตลาดรองรับแน่นอน](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/05/3.รับซื้อกล้วยหอมทอง-ประกันราคาขั้นต่ำ-กก.ละ-10-บาท-มีตลาดรองรับแน่นอน.jpg)
การเก็บเกี่ยวกล้วยหอมทอง
กล้วยหอมทองที่สมบูรณ์ 5-6 เดือน ก็จะให้ปลีแล้ว โดยไว้ต้นละปลี อีก 2 เดือน ปลีหมด ก็จะได้กล้วยอย่างต่ำ 5 หวี
กล้วยที่มาตรฐานตรงตามที่ตลาดต้องการ คือ ความยาวของลูก 14 ซม. น้ำหนัก 120 กรัม/ลูก ความแก่ 80% ถึงผู้บริโภคจะสุกพอดี ผิวเปลือกต้องไม่ขรุขระ ดังนั้นกล้วยทุกทะลายจึงต้องห่อด้วยถุงที่มีรูระบายอากาศใช้ได้หลายรุ่น
![4.คุณองอาจถ่ายกับลูกไร่](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/05/4.คุณองอาจถ่ายกับลูกไร่.jpg)
รับซื้อกล้วยหอมทอง ด้านตลาดและช่องทางจำหน่าย
สุดท้ายเรื่องตลาดเป็นเรื่องใหญ่ ถ้าเกษตรกรไม่มั่นใจ ทั้ง 2 ฝ่าย ไปไม่รอด ดังนั้นคำพูดของผู้ส่งเสริมต้องศักดิ์สิทธิ์
“เราต้องทำให้เขาเชื่อว่าเรามีตลาดรองรับแน่นอน ทางเรามีการประกันขั้นต่ำ กก.ละ 10 บาท 1 หวี 2-3 กิโลกรัม เรามีแผนการปลูกเดือน/เดือน ให้ลูกไร่แต่ละราย เพื่อให้ผลผลิตออกมาไม่ชนกัน และที่สำคัญถ้าเราจะปลูกอะไรเราต้องหาตลาดมารองรับผลผลิตของเราก่อน ไม่งั้นถ้าเราปลูกไปโดยไม่คำนึงถึงตลาด หรือไม่มีตลาดรองรับ ผลผลิตของเราก็จะไม่มีที่ขายสินค้า ตลาดล้น ขายไม่ได้ เกษตรกรก็ลำบาก เงินลงทุนไปก็จมหาย ผมเลยมองว่าตลาดเป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ ในการปลูกพืชแต่ละอย่าง” คุณองอาจเปิดเผยถึงแรงจูงใจให้ลูกไร่ศรัทธา
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ เอเอ บานาน่าฟาร์ม โทร.086-016-7347 (คุณองอาจ จิตเพชร) ไอดีไลน์ : aa98banana 89 หมู่ที่ 2 ตำบลท่าม่วง อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี 71110