วิธีปลูกต้นหอม
ในประเทศไทยมีการปลูก “ต้นหอม” โดยทั่วไปของแต่ละภูมิภาค เพราะปัจจุบันต้นหอมเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งเลยทีเดียว นอกจากจะนำต้นสดมาใช้ได้เลยแล้ว ตามโรงงานอุตสาหกรรมยังนำหอมแบ่งไปแปรรูปเป็นน้ำพริก หรือเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ได้อีกด้วย จึงไม่แปลกใจว่าผักตระกูลหอมที่ไว้แต่กลิ่น แต่งหน้าอาหาร จะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน
“ต้นหอม (Green Shallot)” เป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในสกุลเดียวกับ “กระเทียม” มีหัวใต้ดิน ใช้สะสมอาหาร ใบมีลักษณะยาวกลาง ทั้งดอก ใบ และหัว จะมีกลิ่นหอมฉุน และรสซ่าเล็กน้อย ส่วนใหญ่ต้นหอมจะกินเป็นผักเคียงกับอาหารหลากหลายชนิด เช่น ข้าวหมูแดง หรือนำไปโรยหน้าอาหาร ได้แก่ ข้าวผัด ยำ โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยว และอาหารชนิดอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้อาหารจานนั้นๆ ดูมีสีสัน และกลิ่นหอมน่ารับประทาน
ปัจจุบันการปลูกต้นหอมสามารถปลูกได้หลายพื้นที่ เพราะเป็นพืชผักที่มีอายุสั้น และยังสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย คุณวัลลภ เก็จมะยูร เกษตรกรผู้ปลูกต้นหอมในพื้นที่ประมาณ 6 ไร่ สามารถสร้างรายได้หลักแสนต่อปี โดยการปลูกต้นหอมของคุณวัลลภนั้นเป็นแค่อาชีพเสริม หลังว่างจากงานรับราชการที่ทำอยู่เป็นประจำ
ด้านตลาดรับซื้อผลผลิตต้นหอม
ราคากลไกทางการตลาดต้นหอม ราคาจะสูงในช่วงหน้าฝน เพราะช่างหน้าฝนต้นหอมจะค่อนข้างดูแลยาก และเจอปัญหาเยอะ ทั้งเรื่องโรคและแมลง ทำให้ผลผลิตลดลง จึงทำให้ราคาค่อนข้างสูง
อีกปัจจัยหนึ่งก็มาจากการกำหนดของพ่อค้าคนกลางในตลาด หากวันไหนต้นหอมเข้าตลาดน้อย พ่อค้าก็จะกำหนดราคาค่อนข้างสูงขึ้นเช่นกัน
ตลาดรับซื้อที่ไร่ของคุณวัลลภจะเป็นพวกพ่อค้า แม่ค้า มารับซื้อ โดยจะเหมาแปลงตัดต้นหอม และพ่อค้า แม่ค้า ทำการตัดต้นหอมเอง ถ้าตกลงราคาแล้วไม่พอใจ คุณวัลลภจะตัดต้นหอมเองแล้วนำไปส่งตลาดสี่มุมเมือง ดังนั้นตลาดต้นหอมคุณวัลลภจึงไม่มีทางตัน เพราะมีพ่อค้า แม่ค้า เข้ามาหมุนเวียนรับซื้อผลผลิตอยู่ตลอด อีกทั้งยังมีตลาดสี่มุมเมือง รองรับผลผลิต จึงไม่ใช่เรื่องยากที่เกษตรกรปลูกต้นหอมจะมีรายได้เป็นกอบเป็นกำหลังการเก็บเกี่ยว
“ถ้ามีพ่อค้า แม่ค้า มาเหมารับซื้อต้นหอม ช่วงนั้นราคาจะดี เพราะขึ้นอยู่กับความพอใจของเรา ถ้าเขาให้ราคาถูกก็ไม่ขาย เราก็เอาไปขายตลาดสี่มุมเมือง แต่ถ้าเขาให้ราคาดีเราก็สบาย เพราะไม่ต้องไปยุ่งอะไรกับเขาเลย เขาจะทำการจัดการเก็บผลผลิตเอง โดยที่เราไม่ต้องไปจ้างแรงงานมาเก็บให้ ไม่ต้องวุ่นวายเรื่องค่าแรง” คุณวัลลภกล่าว
ราคาต้นหอมจะอยู่ที่ 40-50 บาท ต่อกิโลกรัม แต่ถ้าสูงสุดจะขึ้นมาอยู่ที่ 110-120 บาท ต่อกิโลกรัม ซึ่งนับว่าเป็นราคาที่น่าพอใจของเกษตรกรผู้ปลูกมากเลยทีเดียว
การเตรียมต้นพันธุ์
การเตรียมต้นพันธุ์ คุณวัลลภจะสั่งพันธุ์มาจากจังหวัดอุตรดิตถ์ เพราะต้นพันธุ์จะมีลักษณะเป็นพันธุ์ดี ปลูกง่าย โตไว และมีผู้นิยมปลูกกันเป็นจำนวนมาก หลังจากนั้นเมื่อปลูกไปซักระยะจึงทำการคัดเลือกพันธุ์ที่ปลูกไว้เอง โดยจะคัดต้นพันธุ์ที่มีลักษณะหัวกลางๆ ไว้ปลูกในครั้งต่อไป การเก็บต้นพันธุ์ไว้ประมาณ 1 ไร่ จะสามารถปลูกต้นหอมได้ถึง 3 ไร่ เฉลี่ยไร่ละ 100 กิโลกรัม/ไร่
เมื่อเราคัดเลือกต้นพันธุ์ของต้นหอมแล้วควรนำมาทำความสะอาดโดยการตัดราก และใบแห้งทิ้ง แกะแยกกลีบออก ระวังอย่าให้เกิดรอยแผล ตัดปลายบนออกเล็กน้อย หุ้มด้วยผ้าขาวบาง รดน้ำเก็บในที่ชื้น 2-3 วัน รากและใบจะเริ่มงอก ก็สามารถนำมาปลูกได้
การเตรียมแปลง ปลูกต้นหอม
การเตรียมแปลงปลูก ควรไถดะและตากดินทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน (ถ้ามีเวลา) หรือน้อยกว่านั้น แต่ไม่ต่ำกว่า 1 สัปดาห์ หลังจากตากดินไว้พอประมาณแล้วทำการไถแปรพลิกหน้าดิน โดยใส่ปุ๋ยขี้ไก่ในอัตรา 3 ตัน/ไร่ และทำการไถยกร่อง เสร็จจึงนำต้นพันธุ์ที่เตรียมไว้ลงปลูก
สภาพดินที่เหมาะแก่การ ปลูกต้นหอม คุณวัลลภบอกว่าสามารถปลูกได้ทุกสภาพพื้นที่ ขึ้นอยู่กับการใส่ปุ๋ยหน้าดิน เพราะรากของต้นหอมจะไม่ลงดินมากนัก ถ้าทำหน้าดินให้มีความสมบูรณ์ หรือมีธาตุอาหารเพียงพอ ดินจะมีสภาพเป็นอย่างไรก็จะไม่เป็นปัญหาต่อการ ปลูกต้นหอม
การให้น้ำและปุ๋ยต้นหอม
การดูแลรักษา ต้นหอมจะต้องการปุ๋ยและน้ำมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะน้ำ พอหลังจากกล้าต้นหอมไปแล้วควรรดน้ำอย่างต่อเนื่องประมาณ 45 วัน ถ้ามีฝนตกในปริมาณที่มากก็หยุดให้ และควรรดน้ำในช่วงเย็น เพราะจะทำให้ดินมีความชื้นอยู่ตลอดเวลา การให้น้ำจะใช้สปริงเกลอร์เป็นตัวช่วยในการรดน้ำ และเป็นการประหยัดเวลาและแรงงานอีกด้วย
การใส่ปุ๋ย เมื่อ ปลูกต้นหอม ไปแล้วประมาณ 7 วัน ให้ใส่ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ตราเรือใบ หลังจากนั้นอีก 7 วัน ก็ใส่ปุ๋ยสูตรเดิมให้ครบ 3 ครั้ง พอใกล้เก็บเกี่ยวผลผลิตจึงเปลี่ยนมาเป็นสูตร 16-16-16 เพราะจะทำให้ต้นหอมมีน้ำหนักดีตอนเก็บเกี่ยวผลผลิต หอมบางต้นจะมีลักษณะต้นเล็ก ถ้าใส่ปุ๋ยสูตรเสมอเข้าไปจะช่วยทำให้ต้นหอมในแปลงมีผลผลิตต้นละเท่าๆ กัน และสม่ำเสมอ ไล่เลี่ยกันทุกต้น ส่งผลให้ราคาของต้นหอมดีขึ้นอีกด้วย
การเก็บเกี่ยวผลผลิตต้นหอม
การเก็บเกี่ยวผลผลิต เมื่อต้นหอมอายุประมาณ 40-50 วัน จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยมือถอนขึ้นพร้อมกันทั้งกอ สลัดดินออกจากหัวหอม แต่ระวังอย่าให้หัวและใบช้ำ ห้ามวางไว้กลางแดด ควรเก็บไว้ในที่ร่ม บรรจุลงในเข่ง หรือตะกร้า ที่บุด้วยกระดาษโปร่ง หรือใบตอง เพื่อป้องกันการเกิดรอยแผลที่หัว อีกทั้งยังทำให้อากาศถ่ายเทได้ดี
การเก็บผลผลิตที่นี่จะมีพ่อค้า แม่ค้า มาเหมารับซื้อ และเก็บผลผลิตเอง แต่ถ้าคุณวัลลภนำต้นหอมไปขายเองก็จะให้คนงานที่ไร่เก็บให้ เพราะการเก็บต้นหอมต้องใช้เวลา และต้องระวังการเสียหายจากการเก็บผลผลิตอีกด้วย
การป้องกันกำจัดโรค-แมลง และศัตรูพืช
โรคและแมลงศัตรู ที่พบระบาดในแปลงต้นหอมเสมอ ได้แก่ หนอนกระทู้ โรคเหี่ยวที่เกิดจากเชื้อรา ใบแก่รอบนอกมีสีเหลือง เป็นต้น
แต่ภายในแปลงต้นหอมของคุณวัลลภจะพบแค่อย่างเดียว คือ “หนอนหลอด” ซึ่งหนอนตัวนี้จะเข้าทำลายโดยการกัดกินใบของต้นหอมจนหมด ทำให้ผลผลิตได้รับความเสียหายเป็นอย่างมาก ต้องกำจัดด้วยวิธีใช้ยาล่อตัวหนอนให้ออกมาจากแปลงต้นหอม แล้วใช้ยาฉีดเพื่อกำจัดหนอนที่ล่อออกอีกที
การป้องกันที่ดี คือ ไม่ควรปลูกซ้ำที่เดิม ควรปลูกพืชชนิดอื่นหมุนเวียน อย่าง คุณวัลลภจะ ปลูกต้นหอม ปีละ 1 ครั้ง และสลับหมุนเวียนกับการปลูกข้าวโพดที่นำไปผลิตเป็นแป้ง เพื่อไม่ให้เชื้อโรคและแมลงต่างๆ อาศัยอยู่ในพื้นที่เพาะปลูกเป็นระยะเวลานาน การปลูกพืชหมุนเวียนจะทำให้เราสามารถควบคุมแมลงและโรคได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
การลงทุนปลูก้นหอม ต้นทุนสูง แต่กำไรเกินคาด
การลงทุนช่วงแรกในระยะเริ่มปลูกอาจใช้ทุนที่สูงประมาณ 10,000 บาท ต่อไร่ ได้แก่ ค่าแรงงานในการปลูก ค่าปุ๋ย ค่ายา ค่ารถไถ ค่าสปริงเกลอร์ และอื่นๆ เป็นต้น แต่เมื่อเก็บผลผลิตจำหน่ายคุณวัลลภสามารถจำหน่ายต้นหอมได้ประมาณไร่ละ 50,000 บาท ซึ่งถ้าลบต้นทุนก็จะเหลือกำไรถึง 40,000 บาท ซึ่งจากการคำนวณดูแล้วว่าการปลูกต้นหอมเป็นอาชีพเกษตรกรรมที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรได้ผลดีมาก เป็นพืชผักเศรษฐกิจที่น่าทดลองปลูกเพื่อการค้าอีกตัวหนึ่งเลยก็ว่าได้ เพราะปลูกง่าย เก็บผลผลิตภายใน 40-50 วัน คืนทุนเร็ว กำไรก็ดี
ส่วนใหญ่เกษตรกรในพื้นที่จะปลูกต้นหอมสลับกับพืชตัวอื่น เพื่อไม่ให้หน้าดินเสีย และเสื่อมโทรมมากจนเกินไป เพราะต้นหอมสลับกับพืชตัวอื่นเพื่อไม่ให้หน้าดินเสียไปหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตของต้นหอมเสร็จแล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการสะสมเชื้อโรคและแมลงในบริเวณพื้นที่มากเกินไป
“การปลูกต้นหอมในพื้นที่เดียวกันทำได้สูงสุดไม่เกิน 2 ครั้ง เพราะว่าต้นหอมมันจะกินหน้าดิน ถ้าทำซ้ำมากๆ ดินบริเวณนั้นจะมีการเสื่อมโทรม เมื่อปลูกต้นหอมอาจจะไม่ได้ผลผลิตดีเท่าที่ควร แต่ถ้าเราปลูกพืชตัวอื่นทดแทน พืชตัวนั้นจะงาม และได้ผลผลิตดีมาก เพราะปุ๋ยยาที่ตกค้างตอนใส่ให้ต้นหอมจะยังคงอยู่ เราปลูกต้นหอม40 วัน มันก็ยังคงกินปุ๋ย ยา ไม่หมด ทำให้พืชที่ปลูกใหม่ได้รับอานิสงส์จากปุ๋ยที่ตกค้างไปด้วย และหลังจากเราปลูกพืชตัวอื่นจนเก็บเกี่ยวผลผลิตเสร็จจึงกลับมา ปลูกต้นหอม ตามเดิม” คุณวัลลภกล่าวแบบให้ข้อคิด
เพราะความโชคดีจากสภาพอากาศ จึงเป็นส่วนหนึ่งให้ราคาต้นหอมของคุณวัลลภจำหน่ายได้ราคาดี ในขณะที่พื้นที่อื่นๆ จะมีฝน ทำให้ไม่สามารถ ปลูกต้นหอม ได้ หรือถ้าปลูกได้ผลผลิตอาจไม่ได้ราคาที่สูงมากนัก เพราะฝนอาจทำความเสียหายให้กับแปลง ปลูกต้นหอม ของเกษตรกรได้
ราคาของต้นหอมจะไม่ค่อยผันแปรมาก เนื่องจากเป็นพืชที่ตลาดมีความต้องการอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี ถ้าเกษตรกรผู้ปลูกมีการวางแผนในการปลูกเป็นอย่างดี ก็จะเป็นอีกพืชหนึ่งที่เกษตรกรสามารถวางแผนในการผลิต และสามารถผลิตออกจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์และสรรพคุณของต้นหอม
หลายคนคงคิดว่าต้นหอมจะมีประโยชน์อะไร นอกจากใช้โรยหน้าในอาหาร หรือบางคนอาจไม่ชอบกลิ่นฉุนของผักชนิดนี้ แต่หารู้ไม่ว่าต้นหอมมีสรรพคุณและประโยชน์มากมายเลยทีเดียว แถมยังจัดว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรในการรักษาโรคได้อีกด้วย วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม
ต้นหอมมีคุณค่าทางอาหารเหมือนผักทั่วไป ที่ให้แคลเซียมและฟอสฟอรัสในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อการดูดซึมของร่างกาย และมีเบต้า-แคโรทีนปานกลาง ช่วยเป็นเกาะป้องกันมะเร็งได้ วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม
ทางด้านสมุนไพรของต้นหอมจะช่วยขับเหงื่อ แก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัดเย็น ปวดศีรษะ คัดจมูก ฝีหนองบวมปวด รักษาอาการฟกช้ำ เนื่องจากถูกตี รักษาอาการปวดท้องเนื่องจากความเย็น ปัสสาวะ อุจจาระขัด บิด เป็นยาบำรุงไต บำรุงสายตา เสริมสมรรถภาพทางเพศ กระจายเลือดคั่ง ขับพยาธิ รักษาอาการเลือดกำเดาไหล ทำให้ร่างกายอบอุ่น เพิ่มอุณหภูมิในร่างกาย บำรุงสมอง เด็กท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย กระตุ้นการหลั่งของน้ำนมแม่ และจมูกอักเสบ วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอม
สนใจติดต่อ คุณวัลลภ เก็จมะยูร 180 ม.4 ต.เลาขวัญ อ.เลาขวัญ จ.กาญจนบุรี 71120 โทร.08-1919-8250
