เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น พัฒน์กล…เซียนนวัตกรรมความเย็นระดับโลก มุ่งส่งเสริมเพิ่มผลผลิตในธุรกิจอาหาร
การทำระบบความเย็นด้านการแปรรูปอาหาร
แทบไม่ต้องอธิบายความหมายของคำว่า “ พัฒน์กล ” เพราะคนในวงการน้ำแข็ง ห้องเย็น หรือที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และเครื่องดื่ม จะรู้จักนามนี้ดี และยอมรับในเรื่องของฝีมือในการออกแบบ และผลิตเครื่องจักร พูดง่าย ๆ ว่า ถ้าเป็นงานวิศวกรรมที่เกี่ยวกับธุรกิจทำความเย็นต่างๆ ต้องยกให้ “ พัฒน์กล ” เท่านั้น นอกจากดังในประเทศแล้ว ยังขยายบทบาทไปยังประเทศต่างๆ กว่า 50 ประเทศ
บริษัท พัฒน์กล จำกัด ( มหาชน ) บริหารงานโดย คุณแสงชัย โชติช่วงชัชวาล ซึ่งพัฒน์กลนั้นถือได้ว่าเป็นบริษัทวิศวกรรมผู้เชี่ยวชาญเรื่องระบบทำความเย็น น้ำแข็ง อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และเครื่องดื่ม ที่เป็นบริษัทของคนไทยร้อยเปอร์เซ็นต์ และให้บริการในทุกขนาดธุรกิจตามความต้องการของลูกค้า
บอกจาก พลังเกษตร.com ปรึกษา ฟรี! โทร. 02-328-1035 ถึง 49 ต่อ 1223
ในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากธุรกิจเครื่องทำความเย็นที่พัฒน์กลถนัดแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับเครื่องจักรในกระบวนการผลิต ทำให้พัฒน์กลต้องหันมาทำเรื่องนี้อย่างจริงจัง “ พัฒน์กล เป็นบริษัทเดียวในไทยที่สามารถทำระบบควบคุมอัตโนมัติในกระบวนการผลิตต่างๆ ทัดเทียมบริษัทต่างชาติ” คุณไพรัตน์ ถาน้อย ผู้จัดการโครงการ ให้ความเห็นถึงฝีมือพัฒน์กล
การผลิตเครื่องจักรหลากหลายรูปแบบ
ด้วยภารกิจที่กว้างและลึกในหลายๆ มิติ ภายใต้การขับเคลื่อนของวิศวกรกว่า 300 คน พัฒน์กลจึงมี “โรงงาน” ผลิตเครื่องจักรกลแต่ละรูปแบบ แยกการบริหารโรงงานเป็นรูปบริษัท เช่น บริษัท พัฒน์กล แมนูแฟคเจอริ่ง จำกัด เพื่อรองรับการเติบโตทางเศรษฐกิจ ที่มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยผลิตเครื่องจักรขนาดใหญ่ อาทิ เครื่องทำน้ำแข็งหลอด ถังและถังความดัน ที่ได้รับรองมาตรฐานโดยสมาคมวิศวกรรมเครื่องกลอเมริกา หรือแอสเม่ และได้รับการรับรองมาตรฐานระบบการบริหารงาน ISO 9001 มาตรฐานการจัดการสิ่งแวดล้อม ISO 14001 และมาตรฐานระบบการจัดการชีวอนามัย และความปลอดภัย OHSAS 18001 เป็นต้น
การแปรรูปอาหาร และเครื่องดื่ม และ เครื่องทำน้ำแข็ง
โดยธุรกิจหลักของพัฒน์กลนั้นสามารถแบ่งออกได้ 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ กลุ่มธุรกิจแปรรูปอาหาร และเครื่องดื่ม อาทิเช่น โรงงานแปรรูปนม UHT โรงงานผลิตเครื่องดื่ม โรงงานผลิตยา และเคมีภัณฑ์ เป็นต้น กลุ่มที่สอง ได้แก่ กลุ่มธุรกิจเครื่องทำน้ำแข็ง ไม่ว่าจะเป็นโรงงานผลิตน้ำแข็งซอง เครื่องทำน้ำแข็งหลอด ที่มียอดขายอันดับ 1 ของโลก โดยพัฒน์กลนั้นมีการพัฒนาเครื่องจักรอย่างไม่หยุดยั้ง ล่าสุดพัฒน์กลได้ทำการสร้างโรงงานน้ำแข็งหลอดที่ไม่สัมผัสมือมนุษย์เป็นครั้งแรก ถือได้ว่าเป็นโรงน้ำแข็งหลอดระบบอัตโนมัติอย่างแท้จริง
ข้อดีของ เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น
นอกจากนั้นทางพัฒน์กลนั้นได้มีการผลิต เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น (Plate Ice) ใช้สำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ที่เน้นเรื่องความสะอาด และถูกหลัก GMP เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ตามประเภทของธุรกิจนั้นๆ เช่น กลุ่มผู้ประกอบการที่ต้องการใช้น้ำแข็งในการแปรรูปอาหาร เพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ที่นำมาแปรรูป หรือกลุ่มผู้ประกอบการประมงที่ต้องการน้ำแข็งในการแช่สัตว์น้ำเวลาขนย้าย หรือเดินทาง เพื่อทำให้สัตว์น้ำ หรืออาหารทะเลนั้น มีความสด ใหม่ มากที่สุด โดย เครื่องทำน้ำแข็ง แผ่นของพัฒน์กลนั้นถือได้ว่าเป็นเครื่องจักรที่มีการทนทาน และคุณภาพสูง เพราะตัวเครื่องทำจากสแตนเลสฟู้ดเกรดทุกชิ้นส่วน จึงมั่นใจได้ว่าจะไม่เกิดปัญหาการผุพัง เนื่องจากการเกิดสนิม เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น ของพัฒน์กลนั้นมีกำลังผลิตตั้งแต่ 2.5-100 ตันต่อวัน จึงทำให้ผู้ประกอบการนั้นสามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการ นอกจากนี้ข้อดีของ เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น นั่นคือ สามารถทำน้ำแข็งออกมาได้บาง และปรับความหนาได้ตามต้องการ ทำให้น้ำแข็งแผ่นนั้นสามารถกระจายความเย็นได้ดีกว่าน้ำแข็งบดตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย
การทำห้องเย็นสำหรับเก็บวัตถุดิบ
ธุรกิจต่อมา ได้แก่ ธุรกิจระบบทำความเย็น แบ่งออกเป็นระบบทำความเย็นขนาดใหญ่ ใช้สารแอมโมเนียสำหรับทำความเย็น ซึ่งลูกค้าประเภทนี้ ได้แก่ ผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจแปรรูปอาหารที่มีขนาดใหญ่ อาทิ โรงงานแปรรูปไก่ โรงงานแปรรูปเป็ด ที่ต้องการห้องเย็นสำหรับเก็บวัตถุดิบในปริมาณมากถึง 3,000 – 10,000 ตันต่อวัน โดยพัฒน์กลนั้นถือได้ว่าเป็นบริษัทวิศวกรรมระบบทำความเย็นอันดับต้นๆ ที่ได้รับการไว้วางใจจากลูกค้าชั้นนำ ทั้งในและต่างประเทศ
นอกจากผู้ประกอบการขนาดใหญ่แล้ว ทางพัฒน์กลก็ยังรับสร้างโรงงานขนาดกลาง-เล็ก ที่ใช้ระบบฟรีออนในการทำความเย็นอีกด้วย โดยกลุ่มลูกค้าประเภทนี้ ได้แก่ กลุ่มลูกค้า ห้องเย็น ห้องแช่ โรงงานแปรรูปอาหาร จำพวกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารทะเลแช่แข็ง หรือแม้กระทั่งผลผลิตทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ แช่แข็ง เพื่อการรักษาความสด ใหม่ และเพิ่มมูลค่าของสินค้าอีกด้วย “ กลุ่มลูกค้าขนาดเล็กเราโฟกัสในกลุ่มลูกค้าเกิดใหม่ ช่วยให้เขาเติบโตได้ อย่างเช่น สวนทุเรียน ขายไปแล้วได้มูลค่าน้อยในช่วงผลผลิตออกมาก ในทางกลับกันถ้าเขาสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นก็จะมีทางเลือก แทนที่จะถูกกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง” คุณไพรัตน์ให้ความเห็นถึงการเข้าไปช่วยเกษตรกรยืดอายุผลไม้ หรือการเกษตรอื่นๆ ด้วยการเก็บไว้ในห้องเย็น การเลี้ยงสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นสัตว์บก หรือสัตว์น้ำ เมื่อราคาตกก็ต้องขาย เพราะขืนเลี้ยงต่อไปต้องจ่ายค่าอาหาร และค่าแรง เพิ่มขึ้น แต่ถ้ามีห้องเย็นก็จับ หรือชำแหละ มาแช่แข็ง นำออกขายเมื่อมีกำไร
ดังนั้นสินค้าเกษตรราคาตกต้องเก็บสต๊อกไว้ในห้องเย็น เป็นภารกิจของพัฒน์กลในการช่วยเกษตรกรให้อยู่รอด ซึ่งพัฒน์กลมีนวัตกรรมที่จะทำให้เกิดห้องเย็นที่มีประสิทธิภาพ ทั้งในด้านการใช้งาน และการประหยัดค่าไฟ โดยพัฒน์กลนั้นถือได้ว่าเป็นผู้นำเรื่องระบบทำความเย็นครบวงจรแห่งแรกของเอเชีย ด้วยประสบการณ์กว่า 50 ปี ที่บริการตั้งแต่ให้คำปรึกษา แนะนำ ออกแบบ ติดตั้งจนแล้วเสร็จฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด ด้วยความใส่ใจทุกรายละเอียด เพราะผลิตภัณฑ์ทุกชนิดมีความแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นขนาดของผลิตภัณฑ์ ประเภทของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิที่ใช้ การจัดวางสินค้า ปริมาณการเก็บ การออกแบบห้องเย็น ห้องแปรรูป ห้องขนถ่ายสินค้า และคำนึงถึงเรื่องการประหยัดพลังงาน เป็นต้น ซึ่งมั่นใจได้ด้วยระบบการทำงานแบบมืออาชีพ มีโรงงานผลิตแผ่นฉนวนที่ทันสมัยเป็นของตัวเอง มีวิศวกรควบคุมงานตลอดการก่อสร้าง มีระบบควบคุมผ่านอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ มีการรับประกันคุณภาพ มีการสอนการใช้งาน มีศูนย์บริการทั่วทุกภูมิภาค และบริการหลังการขายที่มีประสิทธิภาพ
การบริการหลังการขาย
แน่นอนการบริการหลังการขายนั้นถือเป็นหัวใจสำคัญ ซึ่งพัฒน์กลได้จัดตั้ง “ทีมเซอร์วิส” ที่มีความชำนาญ และให้บริการที่รวดเร็ว แม้เครื่องจักรจะมีประสิทธิภาพสูงเพียงใด แต่เมื่อต้องเดินเครื่องทำงานตลอด 24 ชั่วโมง ก็ย่อมจะเกิดปัญหาได้บ้าง ซึ่งแต่ละปัญหาอาจนำมาซึ่งความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ หรือวัตถุดิบอีกด้วย เช่น อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ ที่มีมูลค่าสูง ห้องเย็นจึงไม่สามารถหยุดทำงานได้ ทำให้พัฒน์กลใส่ใจกับเรื่องนี้เป็นพิเศษ ซึ่งปัจจัยที่จะลดปัญหาเหล่านี้ได้ คือ การเทรนลูกค้าหลังส่งมอบเครื่อง เพื่อทำให้ลูกค้าสามารถดูแลรักษา หรือแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นเบื้องต้นยามเกิดเหตุฉุกเฉิน และการให้บริการงานบำรุงรักษาเชิงป้องกันตลอดปี
โดยผลงานล่าสุด ได้แก่ บริษัท 88 ฟู้ดส์ จำกัด ที่ทำธุรกิจปลากะพงขาวครบวงจร ซึ่งไว้วางใจให้พัฒน์กลเข้าไปร่วมวางแผน ออกแบบ และก่อสร้าง ห้องเย็น จนได้ GMP เป็นห้องเย็นที่ได้มาตรฐานเพื่อการส่งออก โดยถือได้ว่าเป็นห้องเย็นที่ประหยัดพลังงาน และคืนทุนได้อย่างรวดเร็ว
สุดท้ายคุณไพรัตน์ยืนยันว่า ห้องเย็นของไทยที่จะไปแข่งต่างประเทศ ที่สำคัญที่สุด คือ ต้องประหยัดพลังงาน เบรกดาวน์ต้องไม่เกิด เพราะสินค้าที่เข้าห้องเย็นมีราคาสูง ดังนั้นจึงต้องใช้ของที่มีคุณภาพนั่นเอง
สนใจรายละเอียดติดต่อ บริษัท พัฒน์กล จำกัด (มหาชน) ที่อยู่ 348 ถนนเฉลิมพระเกียรติ 9 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250 โทร. 02-328-1035 – 49 ต่อ 1223
