ปลานิล อาหารโปรตีนสูง ราคาถูก ที่ตลาดผู้บริโภคนิยม โดยเฉพาะภาคอีสาน คนเลี้ยงเติบโตขึ้น แต่ความโชคร้ายของคนเลี้ยงปลา คือ ปัญหาการเกิดโรคระบาด
ป้องกัน ดีกว่ารักษา คือ สิ่งที่คนเลี้ยงต้องให้ความสำคัญ ตามหลักความเข้าใจของคนเลี้ยง คือ การใช้ยาทั้งในการป้องกันและรักษา ความแตกต่างนี้ต้องหมดไป
นวัตกรรมใหม่ ที่เรียกว่า วัคซีนป้องกันโรคสเตรปโตค๊อคคัส ทีมงานนิตยสารสัตว์น้ำที่เคยนำเสนอไป ถือเป็นทางเลือกสำหรับการเลี้ยงปลาในยุคนี้ ยุคที่โรคระบาดชุกชุม ทุกพื้นที่ โดยเฉพาะหน้าร้อน
คุณชวาลชัย ชัยขจร หรือ คุณตี๋ แห่ง ชัยขจรฟาร์ม ที่ได้คุณพ่อ คุณสุภัค ชัยขจร เป็นที่ปรึกษา ฟาร์มอนุบาลลูกปลา ธุรกิจครอบครัวชัยขจร ก่อร่างสร้างตัวขึ้นมาเมื่อ 4 ปีที่แล้ว จนมีฟาร์มถึง 3 แห่ง คุณตี๋กล่าวว่า การเลือกที่ตั้งฟาร์มตนจะให้ความสำคัญ ตั้งแต่การเลือกที่ตั้ง ภูมิประเทศ เริ่มแรกนั้นเป็นพื้นที่เช่า ทำมาเรื่อยๆ พร้อมกับสร้างทีมงานขึ้นมาด้วย ชัยขจรฟาร์ม ที่ทีมงานได้เดินทางเข้าไปเยี่ยมชมตั้งอยู่ที่ อ.พรรณานิคม จ.สกลนคร บนพื้นที่ 57 ไร่ แบ่งเป็นบ่อเลี้ยง 42 บ่อๆละ 3 งาน เรียงรายกันตามแนวยาว ตามภูมิประเทศ ที่ตั้งฟาร์ม จากแผนผังจะเป็นพื้นที่ไล่ระดับ ด้านบนเป็นบ่อพักน้ำขนาดใหญ่ ส่วนกลางเป็นบ่อเลี้ยง ที่เดินท่อเป็นทางไหลผ่านของน้ำลดการใช้พลังงาน และส่วนท้ายของฟาร์มจะเป็นบ่อรับน้ำที่ใช้แล้ว จากประสบการณ์การทำงานฟาร์มจะประสบปัญหาขาดแคลนน้ำ เพราะทาง “เขื่อนน้ำอูน”จะชะลอการจ่ายน้ำ 3-4 เดือน เป็นปัญหาที่ทางฟาร์มต้องปรับมาทำบ่อพักน้ำ และหมุนเวียนน้ำกลับมาใช้ใหม่
เกลือทะเล ตัวช่วยลดแก๊สไข่เน่าในบ่ออนุบาล
บ่ออนุบาลที่ผ่านการใช้งานมาแล้ว ในกรณีที่เลนหรือของเสียสะสมในบ่อเยอะ จะใช้เกลือทะเลไล่แก๊ส ความเค็มจากเกลือกระจายตัวให้แก๊สที่อยู่ใต้ดินขึ้นมา หลังจากนั้นหว่านปูนร้อนที่มีคุณสมบัติช่วยลดและปรับสภาพพื้นบ่อ อัตราส่วนที่ใช้ขึ้นอยู่กับค่า pH ในดิน เฉลี่ยแล้วประมาณ บ่อละ 2 ลูกส่วน ยาฆ่าเชื้อ จะใช้เมื่อเติมน้ำเข้าบ่อ ก่อนลงลูกปลา คุณภาพน้ำส่วนใหญ่จะใช้ประสบการณ์ ปลาจะชอบน้ำเขียวใส ซึ่งการอนุบาลลูกปลานิลในบ่อดิน ถือเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ดี แต่ไม่ใช่ว่าใครก็ทำได้ รายละเอียดค่อนข้างเยอะ เริ่มตั้งแต่ทำเลที่ตั้งฟาร์ม การออกแบบ การสร้างฟาร์ม คุณภาพน้ำ การจัดการต่างๆ จนถึงกลยุทธ์ทางการตลาด ถ้าถามว่าใครทำได้ไหม ทำได้ แต่ทำให้ดีทำอย่างไร? คุณเฉลิม ด้วงมั่ง ได้จับมือร่วมกับชัยขจรฟาร์มผลิตลูกปลาพร้อมลงกระชัง ด้วยประสบการณ์และฝีมือ คุณเฉลิมกล่าวในเรื่องที่ว่า การอนุบาลลูกปลาต้องมีเวลาดูแลอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การเตรียมดิน การวัด pH ดินต้องอยู่ระหว่าง 6 -7 ถามว่า 4-5 ทำได้แต่ต้องปูนปรับปรุงสภาพดินก่อน เรื่องของการวางระบบฟาร์ม ต้องมีบ่อพักน้ำ บ่อเลี้ยง บ่อบำบัด การวางระบบ เพื่อลดต้นทุน ชัยขจรฟาร์มได้เลือกพื้นที่จะพิจารณาประโยชน์จากธรรมชาติประกอบ คือ น้ำไหลมาจากที่สูงกว่า เวลาน้ำเข้ามาในระบบจะไม่มีต้นทุน และมีทางน้ำออกอยู่ด้านล่างอยู่แล้ว เป็นการประหยัดต้นทุนในการสูบน้ำเข้า-ออก ในกรณีที่ปลามีปัญหาจำเป็นต้องเปลี่ยนถ่ายน้ำ สามารถทำได้เลย ไม่ต้องรอ ไม่ต้องเสียเวลาตั้งเครื่องสูบน้ำ เป็นวิธีการใช้ประโยชน์ผ่านธรรมชาติ ควบคุมธรรมชาติให้อยู่ในกรอบที่ต้องการ เพราะบ่อพักน้ำกับบ่อสุดท้ายมีความต่างอยู่ 11 เมตร ฉะนั้นน้ำที่ใช้ได้ประมาณ 9 เมตร ทำเลดีถือว่า มีชัยไปกว่าครึ่ง
การวัด pH ดิน หลายคนมองข้าม แต่สิ่งที่มองข้ามนั้น คือ ข้อมูลต้นเรื่องในการจัดการเรื่องน้ำต่อไป ดินแต่ละพื้นที่มีความแตกต่างกัน แต่ค่าไม่แตกต่างกันมาก พื้นที่ฟาร์มเป็นดินทรายปนดินเลน ถือว่า pH ดินไม่มีปัญหา ขั้นตอนต่อไปก็อยู่ที่การทรีตน้ำ เช็คคุณภาพน้ำ เบื้องต้นในห้องแลป ตรวจพาราไซส์ แบคทีเรีย ก่อนการใช้บ่อในทุกๆ ครั้งไป
ลูกปลาดี ป้อนตลาดลูกค้ากระชัง
ลูกปลานิลโดยส่วนมากแล้ว คุณตี๋กล่าวว่า จะใช้ของ ป.เจริญฟาร์ม และของมานิตย์ฟาร์ม ลูกปลาแต่ละที่คุณภาพถือว่าใช้ได้ แต่ราคาจำหน่ายแตกต่างกันไป ลูกปลาของมานิตย์มาไกลกว่า ต้นทุนการผลิตก็จะสูงกว่า ราคาก็จะสูงกว่า
บ่อ ขนาด 3 งาน เติมน้ำที่เตรียมไว้แล้วเข้าไปในปริมาณ 1 เมตร อัตราปล่อยขนาด 2-3 เซนติเมตร ในอัตรา 50,000 ตัว/บ่อ
อาหาร ลูกปลาขนาดเล็กในช่วงแรกจะเลี้ยงด้วยอาหารปั้นก้อนวางไว้ในแปลที่มีเรียงรายรอบๆขอบบ่อ การให้กินอาหารปั้นก้อน เป็นการช่วยให้ลูกปลาเข้ามากินอาหาร ลดการแตกไซส์ ซึ่งให้มากได้ยิ่ง ให้กินทุกชั่วโมง หมดก้อนให้ใหม่ นอกจากปลากินอาหารอิ่มแล้ว การเจริญเติบโตช่วงแรกจะไปได้เร็ว เพราะการได้กินอาหารตลอดเวลา เมื่อผ่าน 20 วัน ไปแล้ว จึงเริ่มฝึกให้อาหารเม็ด ลดการสูญเสีย
เมื่อพบปัญหาปลาป่วยจะใช้ยาปฎิชีวนะผสมในอาหารให้กินแต่ละช่วงฤดูกาล จะพบปัญหาแตกต่างกัน แต่การป้องกันที่ดีที่สุด ในอาหารจะมีการผสมวิตามินรวมและวิตามินซีเสริมเข้าไป เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรง เกิดภูมิต้านทาน และลดความเครียดในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง
ใช้ระยะเวลาการอนุบาล 90 วัน จะได้ลูกปลาขนาด 20-30 ตัว พร้อมจำหน่ายลงกระชังลูกค้า และพร้อมทำปลาวัคซีน
เทคนิคการใช้อาหาร การฝึกให้ปลาวิ่งเข้าหาอาหารจะฝึกตั้งแต่ปลาเล็ก โดยการเคาะกระป๋อง เป็นการฝึกความคุ้นเคยให้ลูกปลา เข้าหาอาหาร ฝึกไม่ให้ปลากลัวคน ถ้าปลากลัวคนจะหลบ ไม่กินอาหาร แต่เทคนิคนี้ถ้าคนให้อาหารเดินไป ปลาจะขึ้นมากินอาหารทันที
อนาคตปลาวัคซีน การทำปลาวัคซีนขึ้นอยู่กับสถานการณ์ตลาด หากเกษตรกรให้ความสนใจปลาวัคซีน คุณตี๋มองว่า น่าจะได้ อย่างที่เห็น การใช้วัคซีนเป็นการเพิ่มต้นทุน ตอนนี้วงการปลานิลก็เหมือนกับอุตสาหกรรมกุ้ง เลี้ยงแล้วมีกำไร มีรายได้ดี เกษตรกรก็หันมาเลี้ยงกันเยอะขึ้น ปัญหาที่ตามมาจากสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไปก็คือ การเกิดโรคระบาด เป็นวงจรเดียวกัน จากประสบการณ์กว่า 20 ปี ในวงการปลานิล คุณเฉลิมกล่าวว่า ถ้ารัฐบาลสนับสนุนและส่งเสริมเรื่องการส่งออก การตลาดได้ดี ปลานิลมีโอกาสเติบโตได้อีก เพราะความได้เปรียบในเรื่องของต้นทุนทางธรรมชาติที่เลี้ยงง่าย และศักยภาพ ความพร้อมของเกษตรกรที่จะเลี้ยงปลาเพื่อการส่งออก สามารถทำได้ ในลักษณะอุตสาหกรรมส่งออก แนวทางการผลักดันการทำปลาวัคซีนถือเป็นสากล โดยคุณตี๋และคุณเฉลิมคิดว่า วัคซีนจะเป็นอนาคตของการเลี้ยงปลากระชัง เพราะตลาดต่างประเทศต่อต้านการใช้ยาปฎิชีวนะ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ แต่วัคซีนไม่ใช่ จึงเป็นเรื่องที่ดี แต่ต้องเริ่มจากต้นน้ำ ไปสู่ปลายน้ำ
วัคซีน คือ การกระตุ้นให้สัตว์น้ำเกิดภูมิต้านทาน การทำปลาวัคซีน โดยการฉีดเข้าช่องท้องไปแปรเป็นภูมิต้านทาน สร้างภูมิต้านทานเฉพาะเชื้อขึ้นมาในตัวปลาตัวนั้น และวัคซีนก็ไม่ใช่ยา ไม่สามารถตกค้างอยู่ในตัวปลาได้ เป็นเพียงการฉีดเข้าไปกระตุ้นให้เกิดการสร้างภูมิคุ้มกันขึ้นมา
เสริมทัพลูกปลานิลพร้อมลงกระชัง
จากสถานการณ์การระบาดของโรคที่นับวันจะทวีความรุนแรงขึ้น บางรายเอาอยู่ บางรายต้องปล่อยไปตามยถากรรม จากศักยภาพความพร้อมและความร่วมมือกันของ คุณชวาลชัย แห่งชัยขจรฟาร์ม และคุณเฉลิมผู้ผ่านประสบการณ์ในวงการปลานิลมาแล้วกว่า 20 ปี ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการสรรสร้างสิ่งที่ดี ในธุรกิจฟาร์มอนุบาลลูกปลา
ธุรกิจการผลิตลูกปลานิลพร้อมลงกระชังให้กับลูกค้า กำลังการจำผลิตไม่ต่ำกว่า หลักล้านตัว/เดือน การเปลี่ยนแปลงจากสิ่งที่ดีอยู่แล้วให้ดีกว่าเดิมนั้น ทางชัยขจรฟาร์มและบริษัท แอนิเทค โทเทิล โซลูชั่น หรือ ATS ร่วมมือกันผลิตลูกปลานิลวัคซีน
ความร่วมมือกันในครั้งนี้ คุณสมเกียรติ จันทร์มะโน ผู้จัดการฝ่ายขายแผนกสัตว์น้ำ ATS ได้มอบหมายหน้าที่ให้ คุณพัชรพล อินหงสา ตัวแทนจำหน่าย เข้าไปส่งเสริม แนะนำเทคนิคการทำปลาวัคซีนให้เกิดขึ้น การทำปลาวัคซีนนอกจากจะเป็นการสร้างภูมิต้านทาน ป้องกันการเกิดโรคสเตรปโตค๊อคคัสในปลานิลแล้ว เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับการทำฟาร์มอนุบาล และตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่มุ่งเน้นผลตอบแทนการเลี้ยงปลาที่ดีขึ้น จากนวัตกรรมใหม่ที่ลูกค้าสามารถสัมผัสได้
การทำปลาวัคซีนของชัยขจรฟาร์ม
จะใช้ลูกปลาที่ได้จากบ่อดินอนุบาลให้ได้ไซส์ 30-50 ตัว/กิโลกรัม ในขั้นตอนการเตรียมลูกปลาก่อนทำปลาวัคซีนนั้นเป็นความละเอียดอ่อนที่ทีมงานของชัยขจรฟาร์มต้องผ่านการฝึกฝน จนเกิดความเข้าใจและเกิดความชำนาญ จากศักยภาพความพร้อมในทุกด้านที่ชัยขจรมีเป็นทุนอยู่แล้ว การปรับเปลี่ยนการจัดการตั้งแต่การดูแลสุขภาพลูกปลาระหว่างการอนุบาล ใช้ลูกปลามีคุณภาพ แข็งแรง พร้อมที่จะทำวัคซีน เมื่อลูกปลาพร้อม เครื่องมือและอุปกรณ์ในการฉีดก็ต้องพร้อม มือปืนที่จะฉีดวัคซีนทุกตัว ต้องมีความเข้าใจ ตั้งแต่การรวบรวมปลาขึ้นมาพักในกระชัง การพักปลา การสลบปลาก่อนฉีด และตำแหน่งที่แทรกเข้าไปในตัวปลา
ขั้นตอนต่างๆได้กล่าวมา ทีมงาน ATS จะเข้ามาให้ความรู้อย่างใกล้ชิด ทางชัยขจรฟาร์มมีหน้าที่เตรียมอุปกรณ์ และคนงานที่จะฉีด เพียงเท่านี้การทำปลาวัคซีนก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ทีมงานนิตยสารสัตว์น้ำได้นำเสนอการทำปลาวัคซีนจากฟาร์มที่เปิดใจยอมรับและประสบความสำเร็จ เท่าที่ได้นำเสนอไปนั้นทุกขั้นตอน ทุกความสำเร็จ ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมแต่ละพื้นที่ การดูแลสุขภาพปลา และการจัดการศักยภาพความพร้อมของแต่ละฟาร์ม ล้วนมีผลเกี่ยวเนื่องกัน
เจาะตลาดปลาวัคซีน ฝีมือชัยขจรฟาร์ม
ชัยขจรฟาร์มเริ่มต้นผลิตลูกปลาวัคซีนป้อนตลาดลูกค้ามาตั้งแต่ต้นปี 2558 โดยเริ่มต้นผลิตในปริมาณที่จำกัด เป็นรูปแบบการสั่งพิเศษล่วงหน้า สำหรับเกษตรกรที่มีเงินทุน จะกล้าทดลองเลี้ยงปลาวัคซีน เปรียบเทียบกับปลาที่ไม่ใช่ปลาวัคซีน ซึ่งผลการเลี้ยงที่ได้แตกต่างกัน ทำให้เกษตรกรรายนั้นกล้าที่จะใช้ปลาวัคซีน ณ.ปัจจุบันปลาวัคซีน ถือเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกร
การตลาด ของชัยขจรฟาร์ม ผลิตทั้งปลาวัคซีนและปลาธรรมดาที่ไม่ทำวัคซีน ออกมาเพื่อเป็นตัวเลือกให้เกษตรกร จากผลผลิตปลาวัคซีนที่ทยอยออกไปเมื่อ 3 เดือนที่แล้ว เป็นตัวชี้วัดผลการเลี้ยงปลาวัคซีนเป็นอย่างไร วัคซีนจะค่อยๆ สร้างชื่อตัวเอง ขายตัวเองขึ้นมา
จุดแข็งของชัยขจรฟาร์ม
จากศักยภาพกำลังการผลิตและความร่วมมือกันของคุณชวาลชัยและคุณเฉลิม รวมถึง ATS ที่เข้ามาสนับสนุนการผลิตปลาวัคซีน ธงนำที่ชัยขจรปักนำฟาร์มอนุบาลรายใหญ่ในภาคอีสานตอนบน คือ
- เรื่องของปริมาณ ชัยขจรมีให้ต่อเนื่องตลอดทั้งปี
- ตามใจลูกค้า ในเรื่องของสายพันธุ์ ขนาด ลูกค้าสามารถเลือกได้ ทางฟาร์มมีให้เลือกตั้งแต่ไซส์ 10-50 ตัว/กิโลกรัม ไว้ให้บริการ
- ความเสียหาย ปลาตาย ปลาขาด ฟาร์มสามารถชดเชยให้ ตามเหตุผลและการตกลงกันของทั้ง 2 ฝ่าย
- การติดตามผลการเลี้ยง ปัญหาระหว่างการเลี้ยง บริการหลังการขายอย่างมืออาชีพ
- การให้บริการอย่างเป็นมิตรในราคากันเอง
ชัยขจรในวันนี้แตกต่างจาก 3-4 ปีที่ผ่านมา อย่างเห็นได้ชัดเจน ประสบการณ์ที่ฟาร์มได้นำมาพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และการยึดความต้องการของลูกค้าเป็นหลัก ลูกค้าต้องการอะไร ลูกค้ามีผลตอบรับอย่างไร ฟาร์มจะนำกลับมาพัฒนาให้เกิดสิ่งที่ดีขึ้น การอนุบาลที่ทางฟาร์มมุ่งเน้นเรื่องคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อความพึงพอใจของลูกค้า ในเรื่องขั้นตอนและขบวนการอนุบาลลูกปลาทางฟาร์มดูแลอย่างดี พร้อมขนส่งถึงกระชังลูกค้า ทั้งคุณภาพและปริมาณตลอดทั้งปี เกษตรกรที่กำลังมองหาลูกปลาคุณภาพสั่งได้ เชิญทดลองใช้ลูกปลาที่ชัยขจรฟาร์ม รวมถึงปลาวัคซีนที่ถึงแม้ต้นทุนจะสูงขึ้น ถ้าเป็นความต้องการของเกษตรกร ชัยขจรฟาร์มสามารถผลิตออกจำหน่ายให้เกษตรกรได้ในปริมาณที่เพียงพอตลอดทั้งปี คุณชวาลชัยกล่าวทิ้งท้าย
ความพร้อมที่ชัยขจรมีในวันนี้เกิดขึ้นจากความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาคุณภาพลูกปลาจากฟาร์มอนุบาล ส่งไม้ต่อให้กับเกษตรกรสู่ความสำเร็จ เกษตรกรอยู่ได้ตลอดห่วงโซ่ ก็สามารถขับเคลื่อนต่อไปได้ สำหรับเกษตรกรที่กำลังมองหาลูกปลาขนาดตามต้องการพร้อมลงกระชัง สามารถติดต่อสั่งจอง ได้ที่ ชัยขจรฟาร์ม 45 หมู่ 12 ต.พรรณา อ.พรรณานิคม จ.สกลนคร โทร.08-1854-4574 (คุณตี๋), 08-5740-8588 (คุณตั้ม) ผู้จัดการฟาร์ม หรือ คุณพัชรพล อินหงสา โทร.08-4429-8940 ตัวแทนจำหน่าย บริษัท แอนิเทค โทเทิล โซลูชั่น จำกัด
tags: วิธีเลี้ยงปลานิล เลี้ยงปลานิล ชัยขจรฟาร์ม ปลานิล วิธีการเลี้ยงปลานิล พันธุ์ปลานิล วิธีเลี้ยงปลานิล เลี้ยงปลานิล ชัยขจรฟาร์ม ปลานิล วิธีเลี้ยงปลานิล ปลานิล
[wpdevart_like_box profile_id=”377357182296025″ connections=”show” width=”300″ height=”220″ header=”big” cover_photo=”show” locale=”th_TH”]