หากพูดถึง “ตลาดกุ้งบางเลนธานี” คงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะเป็นแหล่งช้อปปิ้ง ปลาน้ำจืด ที่ใหญ่เป็นอันดับต้นๆ ของประเทศไทย บนเนื้อที่ประมาณ 34 ไร่ ที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ ในอำเภอบางเลน จ.นครปฐม ลูกค้าสามารถเลือกซื้อ ปลาน้ำจืด ได้หลากหลายชนิด มีตั้งแต่ปลานิล ปลายี่สก ปลานวลจันทร์ ปลาสวาย ปลาบึก และ ปลาน้ำจืด อื่นๆ อีกมากมาย สดใหม่แบบวันต่อวัน เปิดให้บริการทุกวัน
ตลาดกุ้งบางเลนธานีเป็นตลาดค้าขายปลาขายส่ง เริ่มก่อตั้งในปี 2535 จากอาคารพาณิชย์ให้เช่าได้ถูกเปลี่ยนมาเป็นพื้นที่ให้เช่าเพื่อขายปลา จากถนนลูกรัง มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยๆ จนเป็นแพปลาเต็มตัวในปี 2552
จนเมื่อปี 2558 ตลาดบางเลนธานี ได้ขยายพื้นที่เปิดตลาดจำหน่ายกุ้งสด และ อาหารทะเล กว่า 40 ล๊อก โดยมีพ่อค้า แม่ค้า ต่างให้ความสนใจเข้ามาจับจองพื้นที่เป็นจำนวนมาก “เดิมทีตลาดแห่งนี้จะเป็นพื้นที่ขาย ปลาน้ำจืด เป็นหลัก แต่ช่วงหลังเริ่มมีแม่ค้าเอากุ้งเข้ามาขายมากขึ้น โดยวางขายปะปนกับปลาสด
ซึ่งทางกรรมการตลาดโดย คุณโกญจนาท ศรมยุรา ได้เล็งเห็นการเพิ่มจำนวนการขายของผลผลิตกุ้งและอาหารทะเลที่มากขึ้น จึงขยายพื้นที่ตลาด และแยกสินค้าจำพวกกุ้ง และ อาหารทะเล ออกมาจัดล๊อกใหม่อีกกว่า 40 ล๊อก เพื่อความเป็นระเบียบ และการเข้ามาจับจ่ายซื้อสินค้าของลูกค้าได้ง่ายมากขึ้น”
ช่วยเหลือเกษตรกรคนเลี้ยงกุ้ง พร้อมจัดระเบียบตลาด
หลังจากที่ประเทศไทยประสบปัญหาโควิด-19 ทำให้ตลาดค้ากุ้งที่ จ.สมุทรสาคร ต้องปิด เกษตรกรจำนวนมากได้รับความเดือดร้อน โดยเฉพาะเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนครปฐม และ สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่แหล่งเลี้ยงกุ้งแห่งใหญ่ ทางประมงจังหวัดร่วมกับผู้ว่าราชการและผู้บริหารตลาดบางเลนธานี ได้เปิดพื้นที่ตลาดให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งได้มีโอกาสเข้ามาจำหน่ายผลผลิตกุ้ง และผู้บริโภคก็สามารถซื้อสินค้ากับเกษตรกรได้โดยตรง
“ตอนเมื่อเดือนธันวาคม ที่มหาชัยมีปัญหาเรื่องโควิด-19 ห้ามซื้อ-ขาย ทำให้เศรษฐกิจของกุ้งไม่ดี เกษตรกรเดือดร้อน ทางประมงจังหวัดก็ประสานมาที่เราขอให้ช่วยหาพื้นที่ในการขายกุ้งให้เกษตรกร ที่จะช่วยบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกรได้ เราก็เลยคิดว่าน่าจะเป็นโอกาสในวิกฤตของเกษตรกร น่าจะสร้างโอกาสให้กับตลาด ซึ่งทางเรามีพื้นที่พอสมควร
จึงได้ปรึกษากับทางหุ้นส่วน ประธานและผู้จัดการตลาด มาช่วยกันจัดสรรพื้นที่ จัดระเบียบ โดยให้สิทธิ์พ่อค้าในตลาดก่อน แล้วมาช่วยกันจัดพื้นที่และรับซื้อกุ้งของเกษตรกรที่เดือดร้อน ได้เริ่มมาตั้งแต่ 11 ม.ค. เราพยายามเคลียร์พื้นที่ ทำความสะอาด และมาตรการในการป้องกันโรคโควิด-19” คุณโกญจนาท ศรมยุรา ผู้บริหารตลาดกุ้งบางเลนธานีกล่าวเพิ่มเติม
เปิดพื้นที่ขายฟรี ตลาดกลางกุ้งช่วยเหลือเกษตรกร
ทางตลาดได้มีการประชาสัมพันธ์ไปทางสื่อทุกๆ ส่วนที่เกี่ยวข้อง ให้เกษตรกรที่อยู่ในพื้นที่บางเลน สุพรรณฯ และพื้นที่ใกล้เคียง สามารถมาขายกุ้งที่ตลาดกุ้งบางเลนธานี โดยไม่ต้องเดินทางไปถึงมหาชัย ซึ่งคุณนาทได้กล่าวถึงข้อดีของการขายที่ตลาดกุ้งบางเลนธานีว่า “ที่ตรงนี้จะเป็นแหล่งตลาดกลางกุ้งที่ดี ที่ให้เกษตรมาขายผ่านพ่อค้าคนกลาง และซื้อผ่านพ่อค้าคนกลาง และที่ตรงนี้ก็สะดวกตรงที่มี ปลาน้ำจืด ทุกชนิด ตอนนี้ก็เริ่มมีอาหารทะเล ผู้บริโภคมาที่ตลาดเดียวแต่สามารถได้ครบทุกสัตว์น้ำ”
ทางตลาดได้มีการคุยกับทางผู้ถือหุ้นเรื่องการเปิดพื้นที่ขายฟรี เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรไปก่อนในภาวะแบบนี้ ตั้งแต่เดือน ม.ค.-มิ.ย. ให้ทางพ่อค้ามาขายฟรี และช่วยดูแลเกษตรกร ช่วยเป็นแหล่งระบายผลผลิตของเกษตรกรให้กับผู้บริโภค
“ถ้าเราคิดค่าเช่าในสภาวะแบบนี้ พ่อค้าและเกษตรกรอาจไปไม่ได้ แล้วเกษตรกรทุกคนถ้าใครมีกุ้งที่บ่อก็เอามารวมกันแล้วนำมาขาย เราก็จัดพื้นที่ให้ฟรี ถ้าตลาดมันเข้าที่ เกษตรกรไม่เดือดร้อน เราก็จะอยู่กันได้ จากที่เปิดมาแล้วก็เห็นว่ามีการระบายกุ้งไปได้เยอะมาก” คุณโกญจนาท กล่าวเพิ่มเติม
ด้านตลาดและช่องทางจำหน่าย กุ้ง และปลา
ราคากุ้งของที่นี่จะอิงจากตลาดมหาชัย ไม่มีราคากลาง แต่ถ้าเป็นราคาปลาของแต่ละแพจะมีการกำหนดราคาเอง ซึ่งที่นี่มีทั้งราคาส่งและราคาปลีก ตลาดกุ้งบางเลนธานีที่ขายจะแบ่งเป็นปลา 90% อีก 10% จะเป็นกุ้งต่อไป ในอนาคตคุณนาทต้องการให้บางเลนเป็นแหล่งกุ้งเทียบเท่าตลาดมหาชัย เพื่อที่เกษตรกรแถวนี้ไม่ต้องวิ่งไปขายถึงมหาชัย
ส่วนปลาที่มีจำหน่ายเยอะในช่วงนี้จะเป็นปลานิล มีทั้งขนาดใหญ่และเล็ก ปลาเล็กคนนิยมนำมาแล่เป็นปลาเค็ม ส่วนปลาใหญ่จะเป็นปลาอ๊อก ผลผลิตปลาที่เข้าตลาดจะอยู่ที่ 200-300 ตัน/วัน ถ้าเป็นกุ้งเกือบ 100 ตัน/วัน
เมื่อถามถึงเทคนิคการยึดโยงลูกค้า คุณนาทได้เผยว่า “ที่นี่เรียกได้ว่าเป็นศูนย์กลางตลาดปลาอยู่แล้วในละแวกนี้ และใหญ่ที่สุด ทั้งคนซื้อ คนขาย ก็อยากมาที่นี่อยู่แล้ว เราก็พยายามอำนวยความสะดวกให้ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย รวมทั้งความสะอาด การดูแล ความเป็นระเบียบเรียบร้อย และความปลอดภัย ทางเรามีทีมงานที่ดูแลในส่วนนี้ให้บริการอยู่”
นอกจากนี้ทางนิตยสารยังได้สัมภาษณ์ คุณมานะ เจ้าของแพกุ้งมานะ ถึงการเข้ามาเปิดพื้นที่ขายในตลาดบางเลนธานี ซึ่งคุณมานะได้เผยว่า “เดิมทีแพผมอยู่ด้านในตลาดปลา แต่พอย้ายมาด้านนอกก็ดีกว่า กว้างขวางกว่า ลูกค้าเข้ามาเลือกซื้อ ดูของ ก็สะดวกสบาย ปัจจุบันแพกุ้งมานะซื้อขายกุ้งเฉลี่ยวันละ 6 ตัน ทั้งลูกค้าประจำและขาจร โดยผลผลิตบางส่วนได้ส่งไปขายยังประเทศพม่าอีกด้วย แพกุ้งมานะจำหน่ายทั้งกุ้งขาว และ กุ้งก้ามกราม ทั้งแบบสด และ น๊อคน้ำแข็ง ลูกค้าท่านใดที่สนใจสามารถเข้ามาเลือกซื้อหาสินค้าได้ที่ตลาดกุ้งบางเลนธานี ทุกวัน ตั้งแต่ 05.00-13.00 น.
การควบคุมและป้องกันโรคโควิด
สุดท้ายคุณนาทได้ฝากทิ้งท้ายถึงสถานการณ์ในช่วงนี้ว่า “สถานการณ์โควิดเศรษฐกิจมันก็ไม่ค่อยดี ยอดขายของแต่ละภาคส่วนในธุรกิจก็ดรอปลง โดยเฉพาะของกิน ของใช้ อุปโภค บริโภค การปรับตัว เราต้องมีการผลิตสินค้าให้มีปริมาณที่พอดีกับความต้องการของตลาด ถ้าผลิตเยอะเกินไปเกษตรกรก็จะขาดทุน
ส่วนมาตรการป้องกัน ที่ตลาดเรามีการป้องกันที่เข้มแข็ง เรามีการตรวจคัดกรองแรงงานจำนวนกว่า 3,000 คน เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ก็ไม่พบผู้ติดเชื้อ โดยได้รับความร่วมมือจากโรงพยาบาลบางเลน และท่านรองผู้ว่าฯ ต่างก็ให้ความสำคัญในเรื่องของการควบคุมโรค ไม่ให้เกิดการระบาดในพื้นที่ ดังนั้นเกษตรกร หรือผู้บริโภค ท่านใดสนใจเข้ามาซื้อขายผลผลิตทางการเกษตรที่ตลาดเรา ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการระบาดของโรค แต่แนะนำให้สวมใส่แมสตลอดเวลา เพื่อเป็นการป้องกันอีกชั้นหนึ่ง”
ขอขอบคุณข้อมูล คุณโกญจนาท ศรมยุรา รองประธานบริหารและรองประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายบัญชีและการเงิน บริษัท เกษมชัยฟู๊ด จำกัด (KCF) และ คณะกรรมการตลาดบางเลนธานี
อ้างอิง : นิตยสารสัตว์น้ำ ฉบับที่ 379
